只需可以運(yùn)用現(xiàn)代的知識(shí)與科學(xué)技術(shù)，建立以合理的飲食為基礎(chǔ)的較好生活習(xí)慣，很多癌癥是能夠預(yù)防的。

癌癥的發(fā)生雖然有遺傳等內(nèi)因作祟，但是90%以上是外部環(huán)境造成的。流行病學(xué)研究表明：約40%癌癥病人的發(fā)病原因和膳食習(xí)慣、食物構(gòu)成、食物加工、烹飪方法等因素有關(guān)；有大約30%癌癥病人與其生活習(xí)慣，尤其是抽煙、飲酒有關(guān)；此外，還有些與個(gè)人的體質(zhì)有一定的關(guān)系。這里介紹10條預(yù)防癌癥的飲食規(guī)則。

（1）食物多樣化

注意食物多樣化，以植物性食物為主，要占每頓飯的三分之二以上，包括新鮮的水果、蔬菜、豆類(lèi)與粗糧等。

（2）控制體重

避免體重過(guò)重或者過(guò)輕，成年后要限制體重，增幅不要超過(guò)5公斤，過(guò)度肥胖容易增加子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的發(fā)病率。

（3）不吃燒焦的食物

烤魚(yú)、烤肉時(shí)要避免燒焦。直接在火上燒烤的肉、魚(yú)和熏肉只能夠有時(shí)食用，最好煮、蒸食物。

（4）多食淀粉類(lèi)食物

每日吃600至800g各類(lèi)谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物類(lèi)根莖，加工愈少愈好。要限/制精制糖的攝入量。食物里的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌與直腸癌的功效，高纖維飲食可以預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌。

（5）多食水果、蔬菜

堅(jiān)持每日吃400至800g各類(lèi)水果、蔬菜，可以使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%。因此每日要吃5種或者5種以上的水果和蔬菜。

（6）限量喝酒

喝酒每日不宜超過(guò)一杯（相當(dāng)于250mL啤酒、100mL紅酒或者25mL白酒），常常喝酒可能增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。

（7）減少紅肉攝取量

每日食用紅肉要低于90g，最好用魚(yú)與家禽的肉代替紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌與直腸癌的發(fā)生率。同時(shí)要限/制高脂飲食，尤其是動(dòng)物脂肪，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/p>

（8）限/制高鹽飲食

限/制腌制食物的攝取量并且控制鹽與調(diào)料的使用。高鹽飲食會(huì)增加胃癌的得病率。

（9）不食被污染的食物

不要食用在常溫下存儲(chǔ)過(guò)久、可能被污染的飲食。

（10）堅(jiān)持體育鍛煉

每日要堅(jiān)持鍛煉40至60min，快走或者有氧鍛煉為好。只需大家可以在飲食里注意合理飲食，形成較好的生活習(xí)慣，保持較好的心態(tài)，在面對(duì)各類(lèi)致癌不利因素侵襲時(shí)就能夠形成鞏固的防線，拒癌癥于千里之外。