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您好，朋友，謝謝邀請，很高興能回答這個問題，本回答內(nèi)容為本人自行整理提供，今日頭條互聯(lián)網(wǎng)首發(fā)，不足之處在所難免，望瀏覽的朋友多提意見、相互提高。歡迎關(guān)注美食旅途頭條號，更多美食更多美味分享。 電餅鐺在烙餅的時候確實(shí)是非常的方便的，電餅鐺有大有小，小的在家里制作餅類或者是其它的烙制的食物都是非常的方便的。而對于大的電餅鐺有用氣的還有用電的，對于這個問題能不能烙制軟軟的餅，我想專門的烙餅的師傅都是清楚的，一般的電餅鐺最高的溫度上下火都是標(biāo)記的300左右，而一般的師傅們都是在用的200左右的，其實(shí)要想烙制軟軟的餅的話，必須是要用高溫的，快速短時間的加熱，水分的相對失去的比較少，而如果用低溫的相對時間較長，就會出現(xiàn)失水多而變硬。一般上下火都是250以上。 |
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