據(jù)《藥典》（2015年版）載，車前草味甘，性寒，歸肝、腎、肺、小腸經(jīng)。

全草能清熱利尿通淋，祛痰，涼血，解毒，常用于熱淋澀痛，水腫尿少，暑濕泄瀉，痰熱咳嗽，吐血衄血，癰腫瘡毒。

而其子能清熱利尿通淋，滲濕止瀉，明目，祛痰，常用于熱淋澀痛，水腫脹滿，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽。

如果是痛風(fēng)發(fā)作，可取干的車前草30~60克，鮮者加倍，用水煎2次服用，每日1劑，連服1~2周，能有效緩解疼痛。

如果是瘡瘍潰爛，用新鮮的車前葉，以銀針密刺細(xì)孔，以米湯或開水泡軟，整葉敷貼瘡上，日換2~3次，有排膿生肌作用。

除了藥用，車前草做膳食也是很不錯(cuò)的。

比方說，車前草燉豬小肚。

做法：將200克左右的豬小肚洗凈放入沸水中，洗去尿騷味，切塊。100克瘦肉切塊焯水，然后將豬小肚，瘦肉、90克的車前草，及若干的姜片料酒放入燙過中，大火煮沸，小火燉至熟爛，加鹽、味精、胡椒、蔥段調(diào)味即可。

此膳清熱利濕、利尿通淋，可用于膀胱炎、尿道炎、眼結(jié)膜炎、婦女白帶過多等病癥調(diào)理。

亦可將鮮嫩的車前草經(jīng)沸水清煮后，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。

需要注意的是，車前草性寒，不宜長(zhǎng)期服用。21