土豆餡餅新做法，不揉面不發(fā)面，外酥里糯，是我吃過最好吃餡餅。喜歡的朋友可以試試哦，味道非常好！

500克面粉里加入5克鹽，再打入1個雞蛋。

然后用800毫升涼水和面，邊倒邊攪。攪拌至細(xì)膩粘稠

倒扣成線即可。

2個土豆去皮，插成細(xì)絲，再加入胡蘿卜絲，蔥花。

然后調(diào)味，加適量鹽，胡椒粉，五香粉，少許食用油，攪拌均勻。

起鍋開小火，鍋熱倒入一勺面糊，用刮板快速刮薄刮均勻，餅越薄越不容易破損。

邊緣微卷，翻面，烙制鼓起小泡出鍋。

依次全部烙制好，稍微晾晾，增加韌性，再次烙制時餅皮不會破。

然后放上調(diào)好的土豆餡。

然后先從下向上折疊，再左右折疊

折成這樣就可以了。

起鍋開小火，放少許油，油溫5成熱放入餅坯。

烙制2分鐘后翻面。

烙好以后，切開，外酥里糯，非常美味。