這次酒吧設(shè)計(jì)的定位于白領(lǐng)階層，設(shè)計(jì)的高雅復(fù)古并以慢搖為類型，是個(gè)主題性酒吧。

在酒吧的入口處最顯眼的是其圓形的窗戶，大小不一但很有變化很層次，頂端用一個(gè)個(gè)圓型吊燈做亮點(diǎn)，沒(méi)有太大的標(biāo)牌，只是個(gè)小小的標(biāo)牌寫(xiě)著LIAN BAR的字樣，不張揚(yáng)用

好奇的心理吸引顧客。

進(jìn)入酒吧內(nèi)，首先看到是玄關(guān)，一個(gè)用黑胡桃木做成的古典式窗花紋樣的屏風(fēng)，其旁邊有兩個(gè)主干道，從圖往下看是通往第一個(gè)包間和吧臺(tái)的，往上看是通往餐飲區(qū)?？吹讲惋媴^(qū)后，第一的感覺(jué)就是有許多簾子一個(gè)個(gè)圍成小的飲餐場(chǎng)所，淡淡的暖色系燈光，人們?cè)谄渲薪徽?/span>用餐，在這種若影若現(xiàn)的狀態(tài)下顯得格外的浪漫，所以酒吧的主題也就是簾子。簾子不是單純的往下垂落，而是在不同的部位打結(jié)，從遠(yuǎn)處看似乎串連著珠子但又并非是，營(yíng)造氣氛簡(jiǎn)

單又有變化。

酒吧的中心是個(gè)大型的餐飲與舞臺(tái)相結(jié)合的綜合區(qū)，這樣的設(shè)計(jì)既能觀賞到娛樂(lè)節(jié)目又能用餐，是一個(gè)娛樂(lè)與文化綜合的場(chǎng)所，其天花的設(shè)計(jì)也非常特別，在一個(gè)圓環(huán)中空的吊頂中心用紗布組合成花型樣式，中間吊大型鏈珠吊燈用暖色光營(yíng)造氛圍，于衛(wèi)生間相鄰的吊頂

邊上垂掛簾子，使其自然的隔斷不影響整體氣氛。

在吧臺(tái)區(qū)是一個(gè)弧形的吧臺(tái)，這樣的設(shè)計(jì)與舞臺(tái)相呼應(yīng)，吧臺(tái)的后面是個(gè)復(fù)古的酒柜刷了朱紅色木漆器，因?yàn)闆](méi)有倉(cāng)庫(kù)，所以在酒柜后面做了一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)用于存放酒。吧臺(tái)的吊頂設(shè)計(jì)了三層從遠(yuǎn)處看吧臺(tái)會(huì)顯得有層次感，而吊燈是用了葫蘆型狀，這樣有中國(guó)特色體現(xiàn)復(fù)

古主題。

酒吧設(shè)計(jì)說(shuō)明

在生活節(jié)奏逐漸加快的現(xiàn)在，有些人們似乎厭倦了沉穩(wěn)，莊重，或是過(guò)于修飾的裝飾風(fēng)格，覺(jué)得鄉(xiāng)村的粗獷，樸實(shí)，不加修飾的田園村舍更是如此這般可愛(ài)，此酒吧設(shè)計(jì)采用田園風(fēng)格設(shè)計(jì)，通過(guò)對(duì)空間劃分，材料選擇和表面處理使此酒吧在顧客眼中顯的親切舒適，充滿了魅

力和誘惑。下面就來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下設(shè)計(jì)思路。

酒吧平面主要分為:包廂區(qū)，觀演區(qū)(雅座)，卡坐區(qū)三部分。在空間的劃分上主要考慮到客流(使顧客舒服順利的到達(dá)每個(gè)區(qū)域)和經(jīng)營(yíng)流程(包括迎客，落單，廚房出貨，服務(wù)員送出，再回收杯碟)，從兩個(gè)方面考慮使酒吧的交通便利合理。地面材料主要采用青石板磚和仿古地磚鋪設(shè)，以便營(yíng)造鄉(xiāng)村古老的氣氛，在包廂區(qū)和觀演區(qū)兩區(qū)主要采用實(shí)木地板和地毯鋪設(shè)，令人感覺(jué)非常溫暖，使整個(gè)酒吧看起來(lái)古老樸實(shí)而又不失現(xiàn)代風(fēng)格。地面高低起伏，

錯(cuò)落有致。

酒吧立面主要采用自然材料，粗陶磚，青磚，木，竹等，在油漆飾面的處理上，更強(qiáng)調(diào)材質(zhì)的本色本質(zhì)。一些道具如木凳，木墩盡量保持自然狀態(tài)，這樣產(chǎn)生了濃厚的鄉(xiāng)土氣息，具有一種反樸歸真的感覺(jué)。酒吧內(nèi)設(shè)有景觀墻，擺放古董，酒等用來(lái)營(yíng)造氣氛?？磕厦娴牟糠衷O(shè)有類似于洞穴區(qū)域，如(圖一):讓人們?cè)谶@種環(huán)境中品酒休閑，無(wú)比無(wú)比幸福無(wú)比愜意。室內(nèi)的通道入口墻如(圖二):多以參差不齊看似隨便打通的為主，包括主入口，衛(wèi)生間廚

房入口。斷壁殘?jiān)母杏X(jué)使酒吧的鄉(xiāng)村氣氛更加濃烈。 頂棚和燈光:頂棚主要還是采用竹和木，還有大部分的原頂。詳細(xì)介紹見(jiàn)頂棚圖。酒吧環(huán)境氣氛很重要，燈光始終是調(diào)節(jié)氣氛的關(guān)鍵，燈光主要以暖色為主，偶爾可以點(diǎn)上蠟燭來(lái)營(yíng)造

氣憤，再配上個(gè)性化的燈具，使酒吧氛圍淋漓盡致

淺談鄭州酒吧設(shè)計(jì) 精致說(shuō)明

飯店酒吧一般設(shè)在大門附近，客人容易發(fā)現(xiàn)和到達(dá)的地方，酒吧也可設(shè)在飯店頂樓或餐廳旁邊。酒吧設(shè)計(jì)要高雅舒適(裝滿要美觀大方(氛圍要親切柔和，給客人一種“賓至如歸”的感覺(jué)。家具要講究適用。吧臺(tái)最好用顯示華貴沉著、典雅的高級(jí)大理石裝飾。但由于大理石給

人一種冷的感覺(jué)，所以大部分酒吧吧臺(tái)用木料或

金屬做框架，外包深色的硬木。酒吧的設(shè)計(jì)裝飾要從設(shè)備、墻壁、地板、天花板、燈光照明

及窗戶和一些裝飾物方面進(jìn)行。

世界上沒(méi)有完全相同的兩個(gè)酒吧，盡管各個(gè)灑吧的目標(biāo)市場(chǎng)、功能、空間、環(huán)境布置等不盡

相同，但在一定程度上，酒吧的布置還需遵循一定的規(guī)律。

(一)吧臺(tái)設(shè)置

雖然吧臺(tái)設(shè)置要因地制宜，但在布置吧臺(tái)時(shí)，一般情況下應(yīng)注意如下幾點(diǎn):一是要視覺(jué)顯著，即客人在剛進(jìn)入之時(shí)，便能看到吧臺(tái)的位置，感覺(jué)到吧臺(tái)的存在。因?yàn)榘膳_(tái)應(yīng)是整個(gè)酒吧的中心，酒吧的總標(biāo)志，客人應(yīng)盡快地知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒發(fā)出的，所以，一般來(lái)說(shuō)，吧臺(tái)應(yīng)放在顯著的位置。二是要方便服務(wù)客人，即吧臺(tái)設(shè)置對(duì)酒吧中任何一個(gè)角度坐著的客人來(lái)說(shuō)都能得到快捷的服務(wù)(同時(shí)也便于服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)。由于吧臺(tái)設(shè)置的部位及出口設(shè)置的間題，使顧客及服務(wù)人員的行走線路復(fù)雜并沖突，因此，有效地對(duì)酒吧空間設(shè)施的變動(dòng)，會(huì)使客人的活動(dòng)及工作人員的服務(wù)更加便捷。三是要合理地布置空間，盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無(wú)章，同時(shí)滿足目標(biāo)客人對(duì)

環(huán)境的特殊要求。

吧臺(tái)放置處要留有一定的空間以利于服務(wù)，這一點(diǎn)往往被一些酒吧所忽視，以致于使服務(wù)人

員與客人爭(zhēng)占空間，并存在服務(wù)時(shí)由于擁擠將酒水灑落的事故。

(二)吧臺(tái)結(jié)構(gòu)

酒吧的空間形式、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)不一樣，吧臺(tái)最好由經(jīng)營(yíng)者自己設(shè)計(jì)，所以，經(jīng)營(yíng)者必須要了解

吧臺(tái)結(jié)構(gòu)。

吧臺(tái)就其樣式來(lái)說(shuō)可以是各種各樣的，目前來(lái)說(shuō)有三種基本形式的吧臺(tái)設(shè)計(jì)，其中最為常見(jiàn)的是兩端封閉的直線型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)可凸人室內(nèi)，也可以凹人房間的一端，這種吧臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)是酒吧服務(wù)員不會(huì)將他的背朝向客人，可以對(duì)室內(nèi)的客人保持有效的控制，對(duì)客人也是一種尊重。直線吧臺(tái)的長(zhǎng)度沒(méi)有固定的尺寸，一般認(rèn)為，一個(gè)服務(wù)員能有效控制的最長(zhǎng)吧臺(tái)是10英尺，如果吧臺(tái)太長(zhǎng)(服務(wù)人員就要增加。當(dāng)然，服務(wù)人員也可共用某些設(shè)備和供應(yīng)物。

在空閑時(shí)期，則可由一名服務(wù)員來(lái)同時(shí)照料整個(gè)吧臺(tái)。

另一種形式的吧臺(tái)是馬蹄形吧臺(tái)，或者稱為u形吧臺(tái)，吧臺(tái)凸入室內(nèi)，一般安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn)胭孫喘抵住墻壁，在u形吧臺(tái)中間，可以設(shè)置一個(gè)島形儲(chǔ)藏柜用來(lái)存放用品和

冰箱。

第三種類型是環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的中間有一個(gè)“小島”供陳列酒類和儲(chǔ)存物品用。這種吧臺(tái)的好處是能夠充分展示酒類，也能為客人提供較大的空間。但也有缺點(diǎn)，它使服務(wù)難度增大(在空閑時(shí)若只有一個(gè)服務(wù)人員，則他必須照料四個(gè)區(qū)域，這樣就會(huì)有一

些服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。

其他還可為半圓、橢圓、波浪形等，但無(wú)論其形狀如何，為操作方便及視覺(jué)的美觀，在設(shè)計(jì)

時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

1(酒吧是由前吧、操作臺(tái)(中心吧)及后吧三部分組成。 2:吧臺(tái)高度按照標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為107-117厘米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非絕對(duì)真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均

身高而定，所以，正確的計(jì)算方法

應(yīng)為:

吧臺(tái)高度,調(diào)酒師平均身高x0(618

吧臺(tái)寬度按標(biāo)準(zhǔn)為41--46厘米，另外，應(yīng)向外延長(zhǎng)一部分，即顧客坐在吧臺(tái)前時(shí)放置手臂的地方，約20厘米。吧臺(tái)臺(tái)面厚度通常為4-5厘米，外沿常以厚實(shí)皮塑料包裹裝飾。 3.前吧下方的操作臺(tái)，高度一般為76厘米，但也并非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手碗處，這樣比較省力，其寬度約為46厘米。操作臺(tái)應(yīng)以不銹鋼制造，以便于清洗消毒。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備:三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或

自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、貯冰槽、酒瓶架、杯架，以及飲料或啤酒配出器等。 4.后吧高度通常為175厘米以上，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處。下層一盤為110厘米左右，或與吧臺(tái)(前吧)等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，一般多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥拒存放紅葡萄酒以及其他酒吧用品，安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。通

常情況下后吧臺(tái)還應(yīng)有制冰機(jī)。

5.前吧至后吧的距離，即服務(wù)員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡膠板棚，以保護(hù)酒吧服務(wù)員安全。走道的地面應(yīng)鋪設(shè)塑料或木頭條架，或鋪設(shè)橡膠墊板，以減少服務(wù)員長(zhǎng)時(shí)間站立而產(chǎn)生疲勞。服務(wù)酒吧中服務(wù)員走道應(yīng)相應(yīng)增寬，有的可達(dá)3米左右，較寬余的走道便于在供應(yīng)量較大時(shí)堆放各種酒類、飲料、原

料等。

(三)酒吧廚房設(shè)置

現(xiàn)代酒吧很多都向客人提供小食品或簡(jiǎn)便食品、水果拼盤等，這樣既滿足客人需求，(又可增加酒吧銷售額。如此(酒吧就應(yīng)有廚房設(shè)計(jì)及一定的設(shè)置設(shè)施。酒吧的廚房應(yīng)布置為統(tǒng)間

式，即將切配、烹調(diào)、洗滌、點(diǎn)心制作都安排在一個(gè)統(tǒng)間內(nèi)，這樣就有空間緊湊、聯(lián)系方便、

自然通風(fēng)好的特點(diǎn)。

由于酒吧所提供的大多是易食、易做的點(diǎn)心、快餐或其他食品，所以其廚房面積可以小一些、

設(shè)備、設(shè)施也相對(duì)簡(jiǎn)單。一般情況下，其基本設(shè)施設(shè)備應(yīng)包括: 1(換氣扇。有條件情況下應(yīng)安裝兩種換氣扇，一種安得低一點(diǎn)的進(jìn)氣扇，另一種是安得高

一點(diǎn)的排氣扇。排氣扇必須比進(jìn)氣扇風(fēng)力大，需具有可擦洗過(guò)濾器。

2爐灶及烤箱、炸鍋、電飯鍋、加熱保溫配餐臺(tái)等。

3.冰箱、低溫冷藏柜等。,

4.洗滌消毒設(shè)施及設(shè)備。

(四)酒吧桌持配備

酒吧內(nèi)桌椅的規(guī)格與形狀是隨著地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)形式、建筑風(fēng)格而適應(yīng)和變化的。在選擇桌椅前，同樣應(yīng)考慮目標(biāo)市場(chǎng)的顧客。如目標(biāo)客人為追求高雅享受的客人，則桌椅應(yīng)為做工及質(zhì)地都為精致的高檔木制品;如目標(biāo)客人是在堅(jiān)硬的地板上忙碌了一天的業(yè)務(wù)人員，則現(xiàn)代化桌椅，如寬大而舒適的椅子或沙發(fā)會(huì)創(chuàng)造出一種放松舒適的氣氛;如果想讓顧客徹夜狂歡，那么舒適的睡椅或長(zhǎng)沙發(fā)最為理想;如果經(jīng)營(yíng)者欲使顧客流動(dòng)率加大，最好使用堅(jiān)硬的塑

料椅和塑料桌面。

除桌倚種類之外，還應(yīng)注意桌椅的高度及斜度，要想鼓勵(lì)顧客交談和增加舒適的氣氛，桌椅

的高度必須搭配合適。

酒吧由于經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等的不同，其桌椅的尺寸也無(wú)統(tǒng)一規(guī)格。這里，就大多數(shù)酒吧采用的一般規(guī)格而得出下面的數(shù)據(jù):桌子的高度一般在75cm左右，座椅的高度則應(yīng)在45cm左右。各種常用桌面:獨(dú)腳小圓桌直徑50cm，一般圓桌臺(tái)根據(jù)大小分別為80cm,90cm,100cm,120

cm及130cm等，方桌一般為110x60或110x65cm

這是我在成都接的一家小型的單位里的歌舞廳。面積只有160平米。高4。5M，天花占一

米。

因?yàn)橥瑫r(shí)也要開(kāi)會(huì)，所以把燈都隱藏在天花上面了，搖頭燈及柔光燈在開(kāi)會(huì)時(shí)都不會(huì)露

出天花，只有掃描燈露出二十公分。完全可以滿足開(kāi)會(huì)的需要。

因?yàn)槭菃挝换顒?dòng)，這樣表演的時(shí)間較多，所以加了四臺(tái)柔光燈在表演區(qū)，用來(lái)增強(qiáng)表演效果。且光效能覆蓋40平方的舞池，四臺(tái)搖頭燈一者與掃描燈配合，在舞池里有八十多種

圖案，音樂(lè)輕下來(lái)時(shí)，可以即興跳交易舞。

當(dāng)開(kāi)低音炮時(shí)，加上旁邊的二臺(tái)頻閃，圖案激光燈(體積小，總重不到二斤，60MW)，

和煙機(jī)。誰(shuí)不為之瘋狂呢～

后來(lái)在常規(guī)照明我建議業(yè)主用格柵燈盤，面朝主席臺(tái)(及歌舞表演區(qū))用三基色4*46三

臺(tái)，二邊會(huì)議在中間各二臺(tái)，以便開(kāi)會(huì)時(shí)攝影的返真。

音響方面，用了四只低單炮，二只12“全頻。也能滿足在舞池HIGH。

這樣的燈光加上音效一共三萬(wàn)多一點(diǎn)。工程商報(bào)給業(yè)主四萬(wàn)多，但業(yè)主仍然很開(kāi)心，連

稱，這是一小型夜場(chǎng)啊～

浪潮公司作為一家IT企業(yè)，設(shè)計(jì)師將設(shè)計(jì)的重點(diǎn)放在接待區(qū)及會(huì)議室等區(qū)域，其他辦公區(qū)以簡(jiǎn)潔實(shí)用為原則。在其辦公間的設(shè)計(jì)中力求突出其高科技產(chǎn)業(yè)所特有的現(xiàn)代感，同時(shí)融入

藝術(shù)的內(nèi)涵。

首先，在平面規(guī)劃上合理的區(qū)分了外部區(qū)域與內(nèi)部區(qū)域。將會(huì)議室、培訓(xùn)室與展示廳安排在入口附近，與內(nèi)部辦公區(qū)域分開(kāi)，使辦公區(qū)具有相對(duì)安靜的工作環(huán)境，整個(gè)布局排列緊湊，

充分利用空間，并巧妙的處理了墻，柱間的死角。

其次，在材料的使用上，以具有強(qiáng)烈科技感的金屬材料為主體，運(yùn)用大量的新生代材料，給人以強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力。接待區(qū)局部采用金屬板吊頂。地面采用光面豐鎮(zhèn)黑石材與燒毛石蒙古黑石材相結(jié)合，主墻面兩側(cè)采用鋁塑板穿孔，公司LOGO與大會(huì)議室入口巧妙結(jié)合，大會(huì)議室內(nèi)的燈光照在噴漆玻璃制成的LOGO背板上，產(chǎn)生透光效果，給人柔和的視覺(jué)感受，成為視線的焦點(diǎn)，極具創(chuàng)意。辦公區(qū)以輕鋼龍骨夾巖棉石膏板墻和鋁塑板邊框玻璃隔斷為

主。辦公室門均采用進(jìn)口防火板貼面，充分滿足防火和隔音要求。

在色彩的運(yùn)用上，以灰色、藍(lán)為主要基調(diào)，點(diǎn)綴以明亮溫暖的亮色，勻和一般辦公室

給人的單調(diào)感。為員工創(chuàng)造出愉快輕快的工作環(huán)境與氣氛。

本工程所有辦公室總用電量約為21千瓦，不包括機(jī)房及照明用電。

注:增加10個(gè)煙感，移動(dòng)4個(gè)煙感，噴淋不變。