2016年阿里云棲大會上，馬云在演講中首次提出了新零售，此后就新零售進(jìn)行了一系列布局，其中，最為矚目的當(dāng)屬“盒馬鮮生”。本文以盒馬鮮生為例，談?wù)勑铝闶邸?/p>

目前盒馬鮮生在全國10多個城市開設(shè)了30多家門店，形成了“超市+餐飲+電商+物流“的新模式，顛覆了傳統(tǒng)零售行業(yè)“人，貨，物”的模式，是互聯(lián)網(wǎng)思維對傳統(tǒng)行業(yè)的重大沖擊。

盒馬也作為“新零售”具像化的典范逐漸進(jìn)入了大眾的視野，悄然的改變著大眾的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式。

自馬云提出“新零售”的概念之后，關(guān)于“什么是新零售”的爭論不絕于耳，眾說紛紜。

筆者認(rèn)為：新零售是一種線上線下相結(jié)合的互動式消費(fèi)體驗服務(wù)，區(qū)別于傳統(tǒng)零售的銷售商品，新零售是屬于注重消費(fèi)者購物體驗的“泛零售”模式，本質(zhì)上更類似于“服務(wù)產(chǎn)品”。

筆者認(rèn)為新零售之中的“新”主要體現(xiàn)在以下三個方面：

為了做到真正的“優(yōu)質(zhì)低價”，一方面，盒馬鮮生選擇最優(yōu)質(zhì)的貨源，從原產(chǎn)地直接采購，經(jīng)過多道工序的質(zhì)檢，確保商品符合相關(guān)的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，最大限度的減少低質(zhì)商品對消費(fèi)者人身和財產(chǎn)的損害。

由于生鮮食品對“保鮮”異常敏感，本地化直采保證了商品能夠迅速及時的到達(dá)盒馬門店，在新鮮的時候供消費(fèi)者挑選和購買。盒馬對于自營的“日日鮮”產(chǎn)品采取“當(dāng)天銷售，關(guān)店下架，次日換新”的原則，細(xì)致周到的照顧了消費(fèi)者的購物體驗。

另一方面，“原地直采”省略了諸多中間環(huán)節(jié)，避免了中間商賺取差價，進(jìn)一步的降低了消費(fèi)者的購物成本，為消費(fèi)者帶來了實惠。

消費(fèi)者在盒馬APP上購物，訂單完成后，盒馬的后倉能在10分鐘之內(nèi)完成選貨、分揀、流轉(zhuǎn)、包裝等一系列流程；后倉等候的配送員接到貨物后，實現(xiàn)了門店附近3公里范圍內(nèi)，30分鐘送貨上門，高效快捷的配送服務(wù)節(jié)省了消費(fèi)者等候的時間成本，也贏得了消費(fèi)者的信任。

根據(jù)筆者在盒馬的親身體驗，印象比較深刻的消費(fèi)場景是超市購物的同時提供餐飲場所，巧妙的結(jié)合了消費(fèi)者的兩種消費(fèi)需求。

一方面，烹飪材料源自超市的盒馬鮮生，把初級生鮮產(chǎn)品進(jìn)行烹飪加工，為消費(fèi)者試吃嘗鮮提供了平臺。同時也是對自家生鮮產(chǎn)品的變相宣傳，消除了購物過程中的關(guān)于“味道”的信息不對稱，為消費(fèi)者作出正確的決策提供了重要依據(jù)。

另一方面，消費(fèi)者在超市進(jìn)行購物，時間一久，會產(chǎn)生疲憊感和饑餓感，進(jìn)而想要休息或就餐，而餐飲場所恰好滿足了這個需求。反過來，前來就餐的顧客很可能會順便在超市購物，這是個雙向促進(jìn)，互利共贏的正向反饋過程。

線上APP和線下門店結(jié)算綁定支付寶，自動生成會員，記錄用戶的購買行為和偏好，形成購物數(shù)據(jù)閉環(huán)。

進(jìn)而利用大數(shù)據(jù)分析，描繪用戶畫像，根據(jù)年齡、性別、收入、購物偏好等不同維度進(jìn)行個性化推送，把消費(fèi)者最需要的商品在最合適的時間以最人性化的方式進(jìn)行展現(xiàn)，精確觸達(dá)目標(biāo)群體，提高轉(zhuǎn)化效果，成為消費(fèi)者的生活小幫手。

盒馬鮮生門店實現(xiàn)了全鏈路智能化，到店、揀貨、打包、上架，配送等流程都可以通過智能設(shè)備進(jìn)行識別，降低了錯誤率，提高了效率。

工作人員根據(jù)PDA顯示的訂單信息進(jìn)行撿貨，利用傳送鏈高效傳遞貨物，及時調(diào)貨補(bǔ)貨；結(jié)算中心設(shè)有終端自助結(jié)算機(jī)，消費(fèi)者可以掃描商品的電子條碼，完成結(jié)算流程，減少了排隊等候的時間，方便快捷。

傳統(tǒng)零售模式中消費(fèi)者是線下挑選，線下配送（自帶）;網(wǎng)購模式中消費(fèi)者是線上挑選，線上下單，物流配送。

在以盒馬為代表的新零售模式下消費(fèi)者可以進(jìn)行4種任意組合：

1. 線下挑選，線下結(jié)算：消費(fèi)者直接在門店挑選，完成購物后直接帶走，接近于傳統(tǒng)的零售；
2. 線下挑選，線上結(jié)算，配送到家：消費(fèi)者在門店挑選商品，直接掃描二維碼，在盒馬APP下單購買，門店接到訂單后會安排后續(xù)的配送服務(wù)；
3. 線上挑選，線上結(jié)算：配送到家：消費(fèi)者下載、安裝盒馬APP后，登陸商品展示頁面，挑選自己心儀的商品，完成下單結(jié)算，由附近門店備貨并配送到家，接近于線上的淘寶等網(wǎng)購平臺；
4. 線上挑選，門店自提：消費(fèi)者在盒馬APP完成選品過程，自己去附近的門店驗貨，滿意后線下直接提貨結(jié)算，此時線上相當(dāng)于一個商品展示和導(dǎo)購平臺，線下完成查驗，一定程度上解決了網(wǎng)購常見的退貨率問題。

盒馬鮮生作為阿里發(fā)力新零售的前哨，突破了線上和線下的界限，通過不斷的分析用戶行為數(shù)據(jù)，優(yōu)化購物體驗，為用戶提供了一站式的消費(fèi)方式。

截至目前，盒馬線下門店還在持續(xù)擴(kuò)張，上海門店已實現(xiàn)了單店盈利，新零售的未來一片光明。