松花菜又稱散花菜、有機花菜，是十字花科甘藍屬花椰菜中的一個類型，因其蕾枝較長，花層較薄，花球充分膨大時形態(tài)不緊實，相對于普通花菜呈松散狀，故此得名。

松花菜花枝松散，甜脆可口，食味鮮美，維生素C、可溶性糖含量明顯比實花菜高，很受消費者歡迎，近幾年在鄭州及周邊地區(qū)非常暢銷，并受飯店、超市所青睞。

由于松花菜比緊實型花椰菜口感脆甜，食味鮮美，價格是緊實型花椰菜的一倍以上，2016年秋季-2017年春季，河南、山東等地的松花菜價格是普通花菜的2-3倍，與西蘭花持平，甚至更高，但松花菜產(chǎn)量是西蘭花產(chǎn)量的1-2倍畝效益均在6000-8000元。

6月上旬7月上旬育苗，宜選用“松冠”（溫州市吳橋種業(yè)有限公司），日歷苗齡25～30d，生理苗齡4葉1心，河南、山東、河北、安徽、浙江等地一般在7月上旬～8月上旬定植，9月下旬～10月中旬采收。

7月中下旬育苗，宜選用“白玉矮腳88”（浙江神良種業(yè)），日歷苗齡25～30d，生理苗齡4葉1心。河南、山東、河北、安徽、浙江等地一般在8月上中旬立秋前后定植，10月中旬采收。

8月25日前育苗，宜選用“盛松”（天津市耕耘種業(yè)有限公司），日歷苗齡25～30d，生理苗齡四葉一心即即可定植，11下旬12月上中旬采收。

 根據(jù)上市季節(jié)安排、栽培設(shè)施條件、品種特性，選擇最佳播期。

一般用穴盤育苗的方式，并采用“大棚+防蟲網(wǎng)+遮陽網(wǎng)”全覆蓋保護設(shè)施育苗。

將摻有30%多·?？蓾裥苑蹌┑幕|(zhì)拌水均勻，以含水量80%為宜，然后裝入72孔穴盤中。

將種子點在壓好穴盤中，每穴播種1粒，避免漏播。

播后用配制好含30％多·福可濕性粉劑的基質(zhì)覆蓋，擺放在大棚苗床上，雙盤排列，穴盤下鋪一層地膜，并反復(fù)噴水，確保把基質(zhì)全部噴透水。

夏季陽光強烈、炎熱，播種后育苗棚上要覆蓋遮光率60%的遮陽網(wǎng)降溫保濕。

出苗前晴天時要采取全天遮陽措施，同時每天上午噴水1次，中午檢查一次，發(fā)現(xiàn)缺水，及時補噴，確保齊苗、全苗。

出苗后要防止幼苗徒長，大棚四周放風口全部打開，通風降溫。

剛出土的幼苗細弱，容易被陽光曬死，晴天上午9點～下午5點要采取遮陽措施；出苗15d后可以逐漸減少遮陽時間；待幼苗的兩片真葉完全展開后，可撤掉遮陽網(wǎng)。

整個育苗期間，根據(jù)天氣狀況和基質(zhì)干濕程度，適當對苗床進行補水，防止幼苗缺水枯死。晴天宜在上午補水，中午高溫時段噴水易造成冷水激苗；陰天可以不澆水。

當幼苗長到2片真葉時，澆施復(fù)合肥水，促進秧苗健壯生長。苗期重點防治猝倒病、立枯病及小菜蛾和菜青蟲為害。定植前5d要煉苗，控制澆水。

青梗松花菜對土壤要求不嚴，定植前每667㎡施腐熟有機肥2～3m3、復(fù)合肥(氮∶磷∶鉀為16:10:19，下同)60kg、尿素15kg、硫酸鋅2kg、硼砂0.5kg，有地下害蟲的可增施敵百蟲或辛硫磷等藥劑。

深耕細耙后做成深溝高壟，壟寬（連溝）1.4m，每壟種2行，株距40～50cm，錯穴定植，行距70cm，每667㎡定植2000～2400株（行距株距太小、種植密度太大，易導(dǎo)致植株矮小，花球小，產(chǎn)量低）。

定植后立即澆透水，3d內(nèi)每667㎡用33%二甲戊靈(施田補)乳油100ml兌水30kg，避開幼苗、全田定向噴霧預(yù)防草害。

定植后如遇晴天高溫，連澆2次水，促進降溫緩苗，直至幼苗成活；如遇連續(xù)陰雨天氣，要及時排水，防止高溫高濕漚根死苗。

緩苗后不控水蹲苗，水肥齊供，促進營養(yǎng)體快速生長。

早熟松花菜在整個生長過程中需水較多，在葉簇旺盛生長和花球形成期切忌缺水，基本上7～10d澆水1次。

雨多時溝內(nèi)應(yīng)能及時排水，以免引起漚根現(xiàn)象。

定植緩苗后，在土壤潮濕時進行中耕松土和除草。

早熟松花菜，生長期短，對肥料需求量大，植株生長前期追肥以速效性氮肥為主，緩苗生長后開始第1次追肥，每667㎡追施尿素15～20kg，間隔10～15d第2次追肥，以促進植株生長，爭取早熟、高產(chǎn)。

現(xiàn)蕾后每667㎡追施三元復(fù)合肥20kg+尿素15kg。

花球硬幣大小時適時噴施葉面肥，可使花球膨大、潔白蓬松，莖梗青綠脆甜，一般用0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.2%硼砂溶液+0.05%鉬酸銨溶液+0.3%尿素溶液，用量為30～45kg/667㎡，間隔5～6d噴霧一次，共噴2～3次。

缺少硼、鉬元素時，易造成花球花軸中心內(nèi)部空洞、花球變銹褐色、味苦等現(xiàn)象，影響花球商品性。

束葉護花是松花菜生產(chǎn)過程中重要的一環(huán)，花球經(jīng)陽光照射會發(fā)黃，早秋強光條件下變色更深，不僅影響商品外觀，也影響花球鮮嫩達的品質(zhì)。

具體方法是：當花球長到直徑10～15cm時，將花球周邊的3～4片大葉聚攏后，用夾子夾在一起（或用牙簽穿在一起），遮蓋住花球；

或?qū)⒅仓晟献畲蟮?～4片葉子的主脈折斷，完全蓋住花球（注意：只折斷主脈，要讓綠葉部分相連，防止葉片萎蔫、腐爛）。

主要有黑腐病和軟腐病。

軟腐病田間表現(xiàn)癥狀為莖基部先腐爛，外葉萎蔫，葉球外露。

黑腐病外葉邊緣枯焦，排水不良、偏施氮肥時該病易發(fā)生流行，用33.5%喹啉銅懸浮液1500倍液、3%中生菌素1500倍液等交替使用。

搞好排灌，深溝高壟栽培、增施有機肥、磷鉀肥，忌偏施氮肥。

蟲害主要是小菜蛾，以幼蟲為害嫩葉及花球，體長5～10mm，兩頭尖，呈肉色半透明。

振動葉片，幼蟲吊絲滾落故又名吊絲蟲。

由于其繁殖率高，世代發(fā)生重疊，又處于菜心隱蔽處，防治難度大。

防治不及時會造成花球受害，影響松花菜品質(zhì)，甚至不能食用。

因此，要早發(fā)現(xiàn)早防治，在孵化盛期至幼蟲1～2齡期噴藥。

小菜蛾易產(chǎn)生抗藥性，要交替用藥，也可使用8000IU/微升蘇云金桿菌懸浮劑800倍液、0.5%苦參堿水劑1500倍液等生物殺蟲劑。同時，使用頻振式殺蟲燈，應(yīng)用防蟲網(wǎng)等物理防治以保證蔬菜產(chǎn)品食用安全。

松花菜以花球邊緣將要松散時為采收適期，同時根據(jù)行情適當提前或延后收獲，留3～5片葉保護花球。