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東古一品鮮醬油15克,雞粉5克,十三香粉5克,麻辣鮮5克,白糖10克,味精10克,胡椒粉5克,耗油200克。
豬皮半斤,干鍋醬15克,東古醬油5克,料酒20克,耗油5克,味精2克,雞精2克,十三香2克,紅油5克,麻油5克,白糖,老抽,蔥姜絲,蒜片各少許,小米辣椒5個(gè),包15分鐘即可
來自: 王永強(qiáng)111 > 《燒烤》
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一位燒烤老板的“手寫”配方,珍貴的老筆記,免費(fèi)公開了
錫紙魚配方,需要蒜蓉辣醬,海鮮醬,白糖蠔油,紅油,一品鮮醬油,錫紙包魚燒15分鐘即可。烤香辣雞脖,需要原料辣椒,蠔油,雞粉,白糖...
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【技術(shù)分享】脆皮烤乳豬——原只大金豬。適用:用于乳豬上皮水。適用:用作燒乳豬、各種鹵水乳豬、白切乳豬的蘸食醬料,也可以作為片皮...
脆皮烤乳豬詳細(xì)做法,步驟如此簡單,學(xué)會(huì)了開店生意好!
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(脆皮烤乳豬)原只大金豬
乳豬鹽300克,乳豬皮水640克(實(shí)耗200克),食用花生油(烤時(shí)刷豬身用)。乳豬皮水配方:用于乳豬上皮水。用作燒乳豬、各種鹵水乳豬、白切乳豬的蘸食醬料,也可以作為片皮類產(chǎn)品的蘸醬。(7)用乳豬叉...
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36個(gè)燒烤配方,夜宵擺攤必備?。?)調(diào)味醬的配制:豆油100克放入鍋內(nèi)燒開,放入辣椒醬300克,等辣椒醬炸香后,倒入適量水,放入白糖150...
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沈陽黃師傅把積累19年的37個(gè)燒烤配方,無私奉獻(xiàn),夏天到了收好。5-9、生烤雞爪/鐵板大蝦/錫紙鴨血/炭燒鴿子/錫紙豬心10-13、豬肉小船/羊...
夏天燒烤秘方東北燒烤絕密配方
調(diào)料油150克一品鮮100克海鮮醬。戶戶辣椒面10克味精15克蒜蓉辣醬。海鮮醬油50克料酒50克雞汁50克。海天蠔油50克排骨醬20克雞粉。蒜蓉辣...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容