家住海邊，一年四季都有帶魚，吃法多樣，介紹三種做法：：

一、糖醋帶魚：可口

∫、首先'將帶魚洗凈切二寸長(zhǎng)塊瀝水，調(diào)好糖、醋、生抽汁。

2、鍋上火加油，魚放油鍋煎黃裝盤。

3、鍋留少許油，蔥花姜絲爆鍋，魚放入鍋，加料酒、鹽、糖醋汁翻炒幾下即可。

二、清蒸帶魚：鮮美

1、魚洗好切段瀝水，用鹽腌十分鐘后碼入盤中。

2、魚上加紅椒絲、姜絲、蒜片、蔥絲，料酒、食用油。

3、魚盤放籠屜大火上汽調(diào)小火五分鐘關(guān)火，五分鐘后揭鍋蓋。

三、油炸咸帶魚：香穌

1、帶魚洗凈切段撒鹽腌一小時(shí)后晾半干。

2、鍋上火加油，魚放油鍋炸穌即可。

以上三種風(fēng)味各有千秋，簡(jiǎn)單、省事、實(shí)惠。