自唐代至元代，官窯多有貢器，少有官?gòu)S。采取的形式是'官監(jiān)民燒'，燒出的瓷器，'千中選十、百中選一'，進(jìn)貢給統(tǒng)治階級(jí)。這種瓷器就叫做貢瓷和官窯。

官窯是我國(guó)古代由朝廷直接控制的官辦瓷窯，專(zhuān)燒宮廷、官府用瓷。

在汴京(今河南開(kāi)封)官府窯場(chǎng)中燒造的瓷器。作為宋代五大名窯(汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯)之一，官窯以燒制青瓷為主。大觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。《藏品征集壹五八》《三七壹零柒貳零四》官窯瓷器胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開(kāi)大紋片，足部無(wú)釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨。南宋官窯瓷器的造型古樸，器型除日用的碗、盤(pán)、洗、碟外，還有陳設(shè)瓷和祭祀用器。仿青銅器的造型較多，如貫耳瓶、鬲式爐、盞托、三足尊、出戟尊等等。

南宋官窯瓷器的胎質(zhì)細(xì)密、質(zhì)堅(jiān)，體重，多呈黑灰、深灰或黑褐色，也有灰白米黃等色，胎土淘洗精細(xì)，胎有厚薄之分，因胎的含鐵量高，故器物口沿釉薄處與足端無(wú)釉處分別呈現(xiàn)黃褐色和赭黑色，俗稱(chēng)“紫口鐵足”。

宋代官窯瓷器 ，官瓷代表著中國(guó)陶瓷藝術(shù)的最高成就，屬于宋代五大名窯之一， 由官府直接營(yíng)建。有北宋官窯、南宋官窯之分。官窯瓷器雖然在宋代瓷器中只占極少數(shù)，但是由于其所處地位和具備的優(yōu)越條件，使它在當(dāng)時(shí)燒造了一批宮庭所需的高檔瓷器，其高超的燒造技藝和不朽的藝術(shù)價(jià)值，成為中華民族珍貴的文化遺產(chǎn)。

宋官窯一直是收藏市場(chǎng)熾手可熱的藏品，滿滿濃厚的文化氣息，賦予其神秘的未知色彩，提高了收藏市場(chǎng)的價(jià)值。北宋官窯瓷器傳世很少，且十分珍稀名貴。