廣東人吃東西講究“鮮”“爽”的口感，魚生就是一個集大成者。在炎炎夏日蘸上配料下肚，嘖嘖嘖美滋滋！但是你有沒有想過，你在一口口吃肉的同時，有些東西也在一口口地吃你！

，廣東疾控，深圳衛(wèi)計委

愛吃魚生惹得禍

據(jù)報道，近日，一名廣東中山小欖的朱先生因為腹部疼痛不止，來到醫(yī)院檢查。

本以為是小病，但沒想到醫(yī)生在檢查中，驚訝地發(fā)現(xiàn)他的肝內(nèi)居然藏有數(shù)百條近兩厘米長的小蟲子。

治療期間，瓜子仁般大小的蟲子，還不斷從他鼻膽管里引流出來，足有上百條之多。

朱先生有吃魚生的習慣，之所以感染這種病可能與該習慣有關。

寄生蟲害人不淺

讓上面這位男子身體被掏空的“害人蟲”，就是它——

肝吸蟲喜歡“躲在”淡水魚蝦體內(nèi)，隨著人們吃魚生、未熟透的魚蝦等方式悄悄潛伏進人體。

它們在人的肝膽管內(nèi)寄生產(chǎn)卵并分泌有毒物質(zhì)，從而引發(fā)一系列并發(fā)癥，堵塞膽管。

同時，它的生命力也很頑強，一旦在宿主體內(nèi)住下來，可以一直跟隨20-30年。

肝吸蟲病是當前我國最嚴重的食源性寄生蟲病之一，喜食淡水魚“魚生”的廣東、廣西是主要流行地區(qū)。

感染初期，人可能還沒什么感覺，因為輕者幾乎無癥狀；

但嚴重的話會有腹痛、腹瀉、消化不良、營養(yǎng)不良、疲倦乏力、肝區(qū)隱痛、肝腫大等臨床表現(xiàn)，晚期可出現(xiàn)肝硬化和腹水，還可并發(fā)膽囊炎、膽管炎、膽管阻塞等，甚至引起肝癌。

如果宿主是孩子，還會嚴重影響生長發(fā)育，甚至導致侏儒癥。

心存僥幸不可取

對于魚生，很多人覺得里面有寄生蟲無所謂，但其實這是一種很危險的想法，很多人觀念里都存在這些誤區(qū)：

誤區(qū)

1、偶爾吃一點不會有事

肝吸蟲感染早期并無明顯癥狀，很多患者甚至十幾年都不知道自己被感染了。但到發(fā)現(xiàn)的時候，可能已經(jīng)發(fā)展為肝硬化甚至肝癌。

2、醬油、芥末等調(diào)味料能殺死肝吸蟲

不能！肝吸蟲的囊蚴對調(diào)味品的抵抗力比較強，所謂白酒、蘸醬、食醋、芥末等等都殺不死它。

3、喝白酒可以殺蟲

不能！喝白酒不但殺不死肝吸蟲，反而會加重對肝臟的負擔。

4、與別人共餐魚生，自己不食用就不會感染

有感染的可能性，因為寄生在魚肉上的肝吸蟲囊蚴可污染到筷子，交叉污染到別的熱菜。

避免中招要切記

最好不吃或者煮沸再吃

不吃生或未煮熟的淡水魚蝦。徹底煮熟方可進食，要保證至少煮沸5分鐘以上再動筷子哦~

嚴格區(qū)分生熟食品用具

生熟食存放和切割都要徹底執(zhí)行生熟分離，避免生熟食交叉污染。切過生肉、生魚的砧板要充分清洗。

也不要用生的東西喂貓貓狗狗

不要用生的魚鱗、魚內(nèi)臟、魚鰓等喂狗、貓，洗魚的生水也不要喂豬或其他家養(yǎng)動物。

如果吃了魚生，擔心有寄生蟲，可以通過體檢，檢測人的糞便排泄物，發(fā)現(xiàn)蟲卵。

感染了肝吸蟲也不必過分擔心，要在?？漆t(yī)生指導下進行驅(qū)蟲治療，出現(xiàn)梗阻等情況，可以在內(nèi)鏡下開展微創(chuàng)手術進行治療。

編輯：卓佩儀 責編：陳廣泰

千萬別為了過嘴癮，

吃下含寄生蟲的東西！