l第一層：五谷雜糧——膳食中能量的主要來(lái)源，提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B組維生素。多種谷類(lèi)摻著吃比單吃一種好。

l第二層：蔬菜和水果——提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。一般來(lái)說(shuō)，紅、綠——黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素豐富。

l第三層：魚(yú)、蝦、肉、蛋類(lèi)——提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B組維生素。

l第四層：奶類(lèi)和豆類(lèi)——奶類(lèi)除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率較高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源；豆類(lèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。

l第五層：油脂類(lèi)——主要提供能量、維生素E和必需脂肪酸