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北郊城中村里一家深藏功與名的川菜館子

 漢唐長安 2018-06-16

說起西安臥虎藏龍的地方,那一定不能落下城中村。鳳城一路的南康新村里就隱藏著兩家瀘州家常菜。以前只吃了表姐家常菜,今天特意來拔草另外一家瀘州豆花飯。看到這里很多人都會有疑惑,為什么偏偏是這個城中村里會有兩家瀘州家常菜呢?


早先瀘州到西安的大巴車會在南康新村小廣場停車,上下車的四川老鄉(xiāng)比較多,老板就在這里開起了小店。如今大巴車早已不在這里停了,但很多四川老鄉(xiāng)還是愿意找過來,吃上一口地道的家鄉(xiāng)味道。


店外的招牌一看就是飽經(jīng)風(fēng)霜,掛了很久的樣子。菜單也很是有趣,一份手寫菜單,想吃什么菜自己寫上去就好了。來這里吃飯的人很多,店里只有四張桌子,夫妻倆人經(jīng)營的一家小店,老板娘負責做菜,老板負責招呼客人。


老板和老板娘都是四川瀘州人,在陜務(wù)工多年,這家店也開了10多年了,家常風(fēng)味,談不上多驚艷,但是確是十年如一日的在用心做菜。來著吃飯的大多都是熟客,在跟老板的交談中像朋友一樣親切。

店里的菜品都是每天新鮮采買的,還有些西安沒有菜,都是老板自己從四川托人運回來的。有些菜單上菜今天沒有買到或者不新鮮,點菜的時候老板都會提前告知。米飯不要錢隨便吃,老板一個勁的讓哥加飯,也是熱情的不行


招牌豆花飯

這是他家的招牌,鮮嫩爽滑的豆花,豆香超級濃郁。蘸著老板娘秘制的蘸料,入口麻辣鮮香,很是地道。


火爆脆腸

點單量最高的一道菜。成都很多川南館子都有,但是西安很少見,區(qū)別于一般的肥腸,老板說這是大腸旁邊的一個部位。切成八爪魚的樣子,入口脆嫩爽滑,超級推薦。


叫頭炒肉

叫頭是專門從四川運過來的食材,西安沒有這個菜。老板極力推薦的一道菜。叫頭很像咱們這邊的小蔥,吃起來也脆脆的。喜歡吃瘦肉的可以點個叫頭炒肉,喜歡吃肥點的也可以點一個叫頭回鍋肉,一般的飯館吃不到這道菜,來這吃的小伙伴可以試試。


炒蠶豆

在四川深受廣大人民喜愛的一道菜,在西安這邊蠶豆一般都當零嘴吃了。清炒過的蠶豆,里面的豆子用嘴巴輕輕一抿就化在口中了,味道也是十分小清新了。


地址: 鳳城一路平澤鑫超市旁

人均:30元左右



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