星巴克在選址時，首要考慮的是一些能夠匯聚客流量的地方，比如商場、辦公樓高檔住宅區(qū)等。對于目標(biāo)選址，星巴克會對其客流量進(jìn)行分析，從路人的男女比例、性別、年齡、穿著來預(yù)測潛在客戶的數(shù)量，并了解客流、客源定位，客層分析，消費(fèi)取向等。此外，星巴克在分析選址時，還會考察一下鄰居，因?yàn)楹玫泥従涌梢詭兔奂土髁?，互相造勢?/span>

所以說，店鋪成功與否，關(guān)鍵在客流量。選址時，一定要好好對客流量進(jìn)行分

所謂成熟的商圈，是指目標(biāo)消費(fèi)群體聚集的地方；而穩(wěn)定的商圈，則是指能夠維持穩(wěn)定的消費(fèi)水平的地方。一直以來，成熟和穩(wěn)定的商圈，都是商家的必爭之地。星巴克的選址標(biāo)準(zhǔn)，有一條就是要求商圈成熟和穩(wěn)定。比如，由于上海的陸家嘴中心區(qū)金融機(jī)構(gòu)密度高、商務(wù)樓宇林立、人口密集，竟聚集了20多家星巴克。此外，星巴克的選址非常靠近目標(biāo)商圈，因?yàn)橐话闳瞬粫榱艘槐Х扰艿胶苓h(yuǎn)的地方。

商務(wù)餐飲 最看重地段

王品、鼎泰豐等商務(wù)餐飲，選址標(biāo)準(zhǔn)是最高的。商務(wù)餐飲一般有三條選址原則：第一，必須地處商務(wù)氛圍非常濃厚的區(qū)域，周邊寫字樓、酒店多；第二，面積要求大，至少在2000平米以上；第三，裝修檔次比較豪華。

因此，商務(wù)正餐一般選擇在高檔的酒店、寫字樓等商務(wù)區(qū)或者少數(shù)高檔社區(qū)，一般消費(fèi)為商務(wù)宴請或者宴客，每客單消費(fèi)較高在200元以上甚至上千元，以高收入人群和商務(wù)消費(fèi)人群為主要消費(fèi)對象。一般說來，商務(wù)餐飲進(jìn)入購物中心的物業(yè)要求很高，購物中心必須為這家餐飲安排單獨(dú)的通道、電梯，單獨(dú)的交通組織。否則要穿過商場才能到達(dá)餐廳，會影響商務(wù)宴請所需要的高檔形象。

連鎖快餐 不肯進(jìn)社區(qū)

漢堡王、賽百味、吉野家等連鎖快餐品牌是不肯進(jìn)入社區(qū)的。這些品牌快餐選址一般為商務(wù)區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)、車站碼頭和一些購物中心，最好是臨近大型賣場（百貨/ 超市/家電/家居等）的出入口位置和十字街口。另外一般有一個特別的要求，店門口附近要求能停放一部貨柜車以方便配送。

正餐商家 對于偏遠(yuǎn)社區(qū)心存顧慮

與商務(wù)餐飲相比，大眾餐飲的選址比較多元，要求也不是那么苛刻。商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、比較集中的住宅區(qū)都可以。它們往往成為大型購物中心餐飲業(yè)態(tài)的主力構(gòu)成，也常常進(jìn)駐一些成熟的大型社區(qū)。一般來說，大型社區(qū)與大眾餐飲是比較和諧的搭配，但距離市區(qū)較遠(yuǎn)的社區(qū)，所有的正餐商家都會面臨同樣的問題：餐飲要計算營業(yè)時間的，午餐基本沒生意，只能靠晚上。

異國風(fēng)情餐飲 選址傾向“國際化”

如蕉葉、巴西烤肉、日韓料理等異國風(fēng)情餐廳在很多方面與中餐的物業(yè)要求比較相近，一部分的國外餐廳就是中國人開的，而且在出品和口味上作了改良，不僅僅針對特定的外國客人，有很多的時尚和白領(lǐng)階層也開始進(jìn)入異國餐廳。

這類餐廳的選址上會選取外國人比較集中的商務(wù)區(qū)、工業(yè)園區(qū)或者口岸區(qū)以及其他一些外國人聚集的區(qū)域或者主題街區(qū)。

咖啡、茶樓 愛“扎堆”

咖啡、茶樓、酒吧有喜歡“集中經(jīng)營”的傾向，也就是所謂的咖啡/茶樓/酒吧一條街，或者是附近的地方。因?yàn)檫@里有群體的優(yōu)勢和氛圍，顧客云集，吞吐量很大。但此類地方往往競爭太強(qiáng)，只要富有個性和品牌特點(diǎn)的商家才有生存空間。此外，咖啡茶樓等還通常在旅游區(qū)、商務(wù)區(qū)、高檔住宅區(qū)附近的選址。