韭菜是很多人愛吃的菜，韭菜營養(yǎng)豐富，富含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。有助于人體提高自身免疫力。

韭菜也有很多新鮮美味的做法，在這里就教大家做幾道韭菜的美食。

韭菜雞蛋餅

韭菜雞蛋餅是非常受歡迎的吃法，既能當(dāng)主食又能吃當(dāng)菜吃，味道很好。推薦給大家做給家人吃。

食材：

40g韭菜、1個雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒

做法：

1 韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。

2 把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。

3 加入鹽，雞精調(diào)味。

4 然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?/p>

5 平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。

6 小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

韭菜盒子

韭菜盒子是最經(jīng)典的吃法，剛剛煎好的韭菜盒子外焦里嫩，非常好吃。金黃色的韭菜餃子味道鮮美，口感上佳。

食材：

韭菜、適量油、鹽、面粉、粉絲、十三香、2個雞蛋、適量熱水、適量涼水、適量香油；

做法：

1 雞蛋2個打散；

2 韭菜洗干凈后切碎；

3 粉絲用水泡軟后切碎，長度和韭菜長度差不多；

4 平底鍋倒適量油燒熱，再倒入打散的蛋液，并用鍋鏟不停攪拌翻炒，最后炒熟后就是雞蛋碎；

5 鍋內(nèi)留余油，把蝦皮煎香出鍋；

6 面粉放入不銹鋼盆中，先倒入沸水，并用筷子將面粉與沸水?dāng)嚢璩纱至?，再加冷水，并用手揉搓，揉成面團，醒面20分鐘后；

7 將雞蛋碎，粉絲，韭菜末全部放在一起，加入少許的香油，鹽，十三香攪拌均勻；

9 面團餳發(fā)20分鐘后，揉勻揪成小劑子，搟成圓形的面皮，放上餡料；

10 包成半月形形狀；

11 不沾鍋加少許油加熱后，把包好的韭菜盒子放入煎；中小火，兩面各煎黃即可出鍋了。

怎么樣？是不是很有食欲呢？你喜歡吃韭菜嗎？歡迎在下方評論區(qū)跟我們交流哦！