 很多人都喜歡吃餃子，不管什么餡料的餃子，一口一個(gè)，那種感覺別提多幸福了。那么，煮餃子的時(shí)候，究竟是用冷水煮還是熱水煮好呢？  相信大多數(shù)人，都是在將水燒開后再放餃子吧？其實(shí)這種做法也不完全對(duì)。用熱水還是冷水，關(guān)鍵還是得看是吃什么餃子！  在超市里面買的速凍餃子的話，那就要用冷水煮了。因?yàn)橛脽崴笏賰鲲溩樱菀讓?dǎo)致餃子皮熟爛了，里面的餡料還是半生不熟，這也就是為什么很多人煮的速凍餃子總破皮。  如果是自己在家包的餃子的話，那就必須要等到水燒開了以后，再下鍋。因?yàn)樽约喊娘溩邮巧娴模绻美渌洛伒脑?，餃子皮容易粘在一起，也就?huì)破皮。  不管是下速凍餃子還是現(xiàn)包的餃子，在餃子下鍋之前，可以先在水里加一勺鹽，攪拌均勻之后，再下餃子。
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