生活中，有很多人認(rèn)為娃娃菜就是大白菜，也有不少人覺(jué)得娃娃菜是轉(zhuǎn)基因的。那么問(wèn)題來(lái)了，娃娃菜是大白菜嗎？娃娃菜和大白菜的區(qū)別有哪些呢？

帶著問(wèn)題，小編和你一起看：

娃娃菜，又稱作微型大白菜，是一種袖珍型的小株白菜，并非轉(zhuǎn)基因食品。從生長(zhǎng)過(guò)程來(lái)看，娃娃菜是大白菜成熟收割之后，用土將大白菜的根埋住，根部發(fā)芽并成長(zhǎng)，長(zhǎng)出來(lái)的就是娃娃菜。

為了順應(yīng)市場(chǎng)的大量需求，現(xiàn)如今已不再用大白菜的側(cè)芽來(lái)生產(chǎn)娃娃菜，而是特意將一些外形美觀、小株型、可密植、耐運(yùn)輸、耐貯藏的大白菜品種選作娃娃菜的專用品種，來(lái)培育娃娃菜了。

【娃娃菜和大白菜的區(qū)別】

大白菜和娃娃菜長(zhǎng)得很相似，其營(yíng)養(yǎng)相差不大，只是含量有所高低。娃娃菜的膳食纖維含量高于大白菜，葉酸的含量也比較高；大白菜的維生素C含量高于娃娃菜。

但是，大白菜的價(jià)格比娃娃菜低不少。因而，可能有不良商家用大白菜去掉外葉來(lái)冒充娃娃菜，以此謀取暴利。那么娃娃菜和大白菜都存在哪些區(qū)別呢？

1、色澤：娃娃菜的葉子呈嫩黃色，大白菜由于品種的不同，白菜心呈黃中帶白，即使很多大棚防止大白菜見(jiàn)光來(lái)造假，但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。

2、外觀：娃娃菜外形比較均勻細(xì)致，頭尾的寬度基本一致，葉基較窄，葉脈細(xì)膩；大白菜的葉子、葉基和葉脈都較為寬大，而白菜心能看到粗壯的根部，顏色更加黃白。

3、包心：大白菜的包心比較緊密，葉子的皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀；娃娃菜葉面較為平整，葉子卷曲的花紋精致小巧又漂亮。娃娃菜的葉子較直，可以輕松地一片一片地分開(kāi)，而白菜心的葉子向里彎曲，很難完整地一片一片分開(kāi)。

4、葉片數(shù)：娃娃菜和白菜的葉片總數(shù)基本都在五十片左右，如果扒掉白菜的外面部分造假，那么剩下的葉片數(shù)就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

由此看來(lái)，娃娃菜跟大白菜的區(qū)別還是蠻大的，你買菜時(shí)，千萬(wàn)別花了娃娃菜的錢，卻買了扒小了的大白菜哦！

通過(guò)以上介紹，不知你是否區(qū)別了娃娃菜和大白菜，今天，小編在帶你看看蘭州永登縣武勝驛村杜先生家的娃娃菜，會(huì)給你帶來(lái)一個(gè)不同的娃娃菜的世界。

長(zhǎng)在陸地里的娃娃菜，冷涼的自然環(huán)境中，極少受病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，殺蟲(chóng)均用專門的粘蟲(chóng)板，是純天然的綠色無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品。

娃娃菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，澆灌的是100米以下的井水，無(wú)污染，是高原夏菜的典型產(chǎn)品。

生長(zhǎng)中的娃娃菜，一派生機(jī)，有木有？

娃娃菜成熟之后，收割，由人工進(jìn)行分揀包裝并出售，美味的娃娃菜據(jù)這樣走上了家家戶戶的餐桌。