入夏以來，很多人胃口變差

油膩的、熱辣的根本不想吃

樂樂帶你換個清涼的吃法

在夏天輕松吃出美味和健康！

黃瓜是夏季補水的最佳食物，美容護膚功效很不錯。而且黃瓜性涼，還能除熱、利水、解毒，減肥的人吃它相當(dāng)適合。

 材料： 

黃瓜、花生米、蔥、辣椒、蒜、米醋、香油、糖、鹽等。

 步驟：

1.取一個小碗調(diào)汁，將醋、糖、鹽、辣椒、香油等充分攪拌，做成醬汁晾置一邊。

2.把黃瓜依個人喜好去皮、切片（也可以不削皮）。

3.把花生切碎，小蔥切絲。

4.將調(diào)好的醬汁、花生碎和蔥倒入黃瓜中，適當(dāng)攪拌，一盤美味的涼拌黃瓜就做好啦，腌制3分鐘就能開吃，開胃好菜超級棒！

茄子清熱解毒、活血消腫，富含維生素K和維生素P，能起到保護血管的作用。吃慣了油膩的炒茄子，不妨嘗試下涼拌的做法。

 材料： 

長茄子、紅辣椒、蒜、香菜、醬油、香油、醋、糖、鹽等。

 步驟：

1. 把茄子切成長條狀，在鍋內(nèi)加入足量的水，茄條入鍋，加熱至沸騰。煮7—8分鐘后撈出茄條，轉(zhuǎn)入冷水中冷卻2—3分鐘。

2.大蒜切末、辣椒切絲、香菜切碎，一起放入碗中，加入醋、香油、醬油、糖、鹽等攪拌均勻。

3. 把冷卻的茄條裝盤，淋上剛調(diào)好的醬汁，軟糯的茄子搭配醇厚的醬汁，非常下飯！

皮蛋和豆腐都含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有清熱去火的功效，口感冰涼順滑，夏天吃簡直不要太美味~

 材料：

皮蛋、豆腐、香菜、蔥、辣椒、醋、醬油、鹽、香油等。

 步驟：

1.將豆腐切成小塊，裝盤備用。

2.一茶匙醬油、一茶匙香油、一茶匙水混合成汁，再加入鹽、辣椒、蔥攪拌均勻。

3.把皮蛋切成碎塊裝入盤內(nèi)，淋上調(diào)好的醬汁，撒上香菜，即可食用。

蓮藕具有清熱涼血、健胃開脾的功效，營養(yǎng)高且脂肪低。酸甜可口的糖醋汁與生脆的藕片結(jié)合，是夏天必不可少的開胃菜。

 材料：

蓮藕、5茶匙白醋 、5茶匙細砂糖、20克姜絲、10克紅辣椒絲、香油、鹽等。

 步驟：

1.蓮藕洗凈，用刀刮去外面的黑皮，切成薄片泡水待用。

2.燒一鍋開水，把生藕片倒進去汆水，直到鍋里的水快要燒開時撈出，用涼水過一遍，控干水分。

3.將辣椒、姜絲、砂糖、白醋、醬油、鹽等調(diào)和成糖醋汁，淋在藕片上，就可以享用啦~