開篇導語：秋冬季節(jié)多燥邪，不少養(yǎng)生達人會在這個時候，準備一些諸如：百合、麥冬、銀耳等滋陰潤燥的食物來抵御的燥邪。其實，除了這些以外，秋天特有的一些當季蔬菜同樣有很好的預(yù)防燥邪的作用。今天就用幾個秋季的時令蔬菜教大家做一道美味的菜肴。

主要食材：蓮藕100g，秋葵100g，鮮百合50g，胡蘿卜50g，蔥、姜、水淀粉、油、鹽、白砂糖等適量。

制作過程：將蓮藕、胡蘿卜刨皮后，沖洗干凈，切片備用；將鮮百合掰開成一瓣一瓣的，洗干凈備用；秋葵洗凈后，斜切成片備用；蔥、姜切段。先煮一鍋開水，將百合、秋葵、蓮藕等焯水，撈出瀝干。另用一口燒鍋，用大火加熱，往鍋中加入適量食用油，撒入姜、蔥爆香，然后將胡蘿卜倒入鍋中煸炒1分鐘，再將焯水后的百合、秋葵、蓮藕放入鍋中一起翻炒幾分鐘，然后加入食鹽、白砂糖調(diào)味，同時倒入水淀粉勾芡，再翻炒均勻即可。

主要功效：蓮藕具有養(yǎng)胃生津、滋陰潤燥、健脾益氣的作用；秋葵當中含有一種果膠，可以有潤腸通便、排毒養(yǎng)顏、降低血糖、降低血壓等作用；而百合更是滋陰潤肺的佳品，還兼有清心除煩的作用。這幾個主要食材搭配在一起，對于互為表里，且容易被燥邪侵襲肺臟與大腸有很好的滋養(yǎng)作用。而且?guī)讉€食材顏色各有不同，相互搭配，色香味俱全，是針對秋天預(yù)防燥邪致病的食療佳品。

食用注意：無特別注意。