為百合科多年生草本植物蔥 Allium fistulosum L. 近根部的鱗莖。味辛，性溫。入肺、胃經(jīng)。功能：發(fā)汗解表、散寒通陽、解毒散結(jié)。主治：傷寒寒熱頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、二便不通、痢疾、癰腫。內(nèi)服：煎湯，9～15g；或煮酒。外用：搗敷、炒熨、煎水洗或塞耳鼻竅中。

       【現(xiàn)代研究】

       主要成分：鱗莖含揮發(fā)油，油中主要成分為蒜素（Allicin）；又含二烯丙基硫醚（Allyl sulfide）。葉鞘和鱗片細(xì)胞中含有草酸鈣結(jié)晶體。

       又含維生素C 97mg%(濕重計(jì))、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A、脂肪油和黏液質(zhì)。脂肪油中含棕櫚酸(Palmitic acid)、硬脂酸(Stearicacid)、花生酸(Arachidic acid)、油酸(Oleic acid)和亞油酸(Linoleic acid)。黏液質(zhì)中主要成分為多糖類,其中有20％纖維素、3％半纖維素、41％原果膠(Protopectin)及24％水溶性果膠(Pectin)。

       藥理作用：

       1. 抗病原微生物作用 蔥白揮發(fā)性成分等對白喉?xiàng)U菌、結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌及鏈球菌有抑菌作用，此系作用于細(xì)菌的酶系統(tǒng)所致。水浸劑（1:1）在試管內(nèi)對堇色毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、石膏樣小芽胞癬菌、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌、考夫曼-沃爾夫表皮癬菌、星形奴卡菌等多種皮膚真菌有不同程度的抑制作用。蔥的濾液在試管內(nèi)有殺滅陰道滴蟲的作用。

       2. 其他作用 有報(bào)告指出，鮮大蔥有降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽含量的作用，0.667g大蔥至少可以降低2μg亞硝酸鹽，提示大蔥可能阻斷胃內(nèi)亞硝胺合成，從而抑制胃癌的發(fā)生。

       大蔥的黏液質(zhì)對皮膚和黏膜有保護(hù)作用，其含硫化物有輕度局部刺激作用、緩下作用和驅(qū)蟲作用，其揮發(fā)性成分由呼吸道、汗腺和泌尿道排出時(shí)，能刺激分泌，有祛痰、發(fā)汗和利尿作用。

       【臨床運(yùn)用】

       臨床報(bào)道：

       1. 治療感冒　蔥白、生姜各15g，食鹽3g。共搗成糊狀，用紗布包裹，涂擦五心（前胸、后背、腳心、手心、腘窩、肘窩）一遍后讓患者安臥。部分病例半小時(shí)后出汗退熱，自覺癥狀減輕，次日可完全恢復(fù)。治療107例，均在1～2日內(nèi)見效。一般用1次，少數(shù)病例用2次。〔中級醫(yī)刊　1965；（9）：580〕

       2. 治療面神經(jīng)麻痹　蔥白、生姜、皂刺各200g 放入適量陳醋內(nèi)，文火煎濃去渣后，加入阿膠100g 熬成稀膏即可。治療面神經(jīng)麻痹患者多例，效果滿意。〔河南中醫(yī)　1985；（4）：23〕

       3. 治療蛔蟲性急腹痛　鮮蔥白50g，搗爛取汁，用麻油50g 調(diào)和，空腹1次服下（小兒酌減），每日1次。一般1次疼痛即可緩解。治療蛔蟲性腹痛患者25例，療效滿意?！舱憬嗅t(yī)雜志　1966；9（4）：13〕

       4. 治療蟯蟲病　蔥白50g，加水100ml；或大蒜50g，加水200ml，分別用微火煮爛，過濾裝瓶備用。在傍晚或臨睡前，任選一煎劑灌腸。劑量：4～5歲10ml，7歲15ml。治療后以棉拭浮漂法檢查蟲卵。結(jié)果：蔥白煎液治療116例，陰轉(zhuǎn)86例，陰轉(zhuǎn)率為74.1％；大蒜煎液治療38例，陰轉(zhuǎn)20例，陰轉(zhuǎn)率為76.3％。均以男孩的陰轉(zhuǎn)率較高；在年齡方面，蔥液的陰轉(zhuǎn)率隨年齡的增加而遞減，蒜液隨年齡的增長而增高。〔中醫(yī)雜志　1962；（9）：10〕

       5。治療乳腺炎a. 蔥白1根，生南星1g。共搗為丸，用藥棉包裹，浸冷開水后填塞患者鼻前庭（患乳癰的對側(cè)鼻孔），1日2次，2天為1療程。治療乳癰23例，顯效19例，有效4例?！哺＝ㄖ嗅t(yī)藥　1985；16（5）：39〕

       b. 新鮮蔥白和生半夏共搗如泥，制成鼻孔一樣大小的栓子，塞入患乳對側(cè)的鼻孔中，約20分鐘左右除去，每日1～2次，同時(shí)配合姜汁水罐療法(生姜或干姜的濃縮煎液，盛入玻璃瓶內(nèi)，抽出空氣，利用負(fù)壓，在炎性腫塊及其周圍拔罐)，治療早期急性乳腺炎130例，結(jié)果痊愈率為90%，好轉(zhuǎn)率為6.9%，總有效率為96.9%。如乳腺局部炎性浸潤明顯，腋窩淋巴結(jié)腫大，且全身有畏寒、發(fā)熱癥狀者，宜同時(shí)內(nèi)服清熱解毒劑；如膿腫已形成，則應(yīng)切開排膿，本法無效?！仓胁菟幫ㄓ崱?972；（1）：40〕

       6. 治療急性皮膚化膿性炎癥　蔥白用清水洗凈后，用無菌蒸餾水沖洗2次，以消毒刀切成碎末，入乳缽搗成糊狀，加入1/3 蜂蜜，外敷患處，每1～2日換藥1次。共治療100例，療效滿意?！布中l(wèi)生　1969；（1）：40〕

       7. 治療皮膚病a. 鮮大蔥30g，花椒6～9g，鮮艾葉9～15g，食鹽30g 。加水1000～1500ml，煎開待溫濕敷患部，手足可浸泡，每次10～15分鐘，每日1～2次。治療局限性皮膚濕疹、神經(jīng)性皮炎及皮膚瘙癢癥等50余例，其中45例用藥1次即止癢，3～4次皮損有所改善?！蔡旖虺嗄_醫(yī)生　1980；（2）：43〕

       b. 蔥白（切碎）15根，水煎，趁熱內(nèi)服；蔥白（切碎）20根，水煎待溫，局部濕熱外敷，外敷法亦可用蔥白加味（風(fēng)寒型加荊芥10g，甘草3g；風(fēng)熱型加大青葉、連翹各15g）。治療蕁麻疹患者100 例，全部治愈?！舱憬嗅t(yī)雜志　1987；（1）：16〕

       8. 治療嬰幼兒腹瀉　蔥白5條搗爛,吳茱萸10g,研末,與醋調(diào)成糊狀,先加熱至40℃，乘熱敷臍部，每日換藥1～2次，治療秋季腹瀉172例，治愈171 例，無效1例。〔福建中醫(yī)藥　1981；3（4）：25〕

       9. 治療小兒遺尿癥　連須蔥白3根（每根長 6cm～7cm），硫磺30g。共搗如泥，待患兒臨睡前將上藥敷于臍上，外用紗布覆蓋，膠布固定，8～10小時(shí)后除掉。治療無器質(zhì)性小兒遺尿患者7例，多在2～3次獲效，經(jīng)隨訪未復(fù)發(fā)?！仓嗅t(yī)雜志　1982；（12）：43〕

       方劑選用：

       1. 治療時(shí)疾頭痛發(fā)熱：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。（《濟(jì)生秘覽》）

       2. 治療赤白痢：蔥一握。細(xì)切，和米煮粥，空心食之。（《食醫(yī)心鏡》）

       3. 治療腹皮麻痹不仁：多煮蔥白食之。（《世醫(yī)得效方》）

       4. 治療腫硬、無頭、不變色之癰癤：米粉四兩，蔥白一兩（細(xì)切）。上同炒黑色，杵為細(xì)末。每用，看多少，醋調(diào)攤紙上，貼病處，一伏時(shí)換一次，以消為度。（《外科精義》烏金散）

       5. 治療疔瘡惡腫：刺破，（以）老蔥、生蜜杵貼二時(shí)，疔出以醋湯洗之（《圣濟(jì)總錄》）

       6. 治療小便難，小腸脹：蔥白三斤。細(xì)銼，炒令熱，以帕子裹，分作二處，更以熨臍下。（《本事方》）

       7. 治療小兒禿瘡：冷泔洗凈，以羊角蔥搗泥，入蜜和涂之。（《本草綱目》）

       配伍效用：

       蔥白配伍蜂蜜 蔥白解毒散結(jié)；蜂蜜緩急止痛。二者配伍，有解毒散結(jié)，緩急止痛之功效，共搗外用，可治療瘡癰疔毒壅結(jié)不散而疼痛者。

       蔥白配伍附子、干姜 附子、干姜有回陽救逆之功，主溫里陽；蔥白則既能引寒邪外達(dá)，又能通上、下陽氣。三者伍用，共奏溫里通陽之功，可治療里寒外熱、下利清谷、厥逆脈微者。

       蔥白配伍生姜 二者均為辛溫解表之藥，若相須為用，則發(fā)汗解表散寒之力更強(qiáng)，可用于治療外感風(fēng)寒初起之惡寒、流清涕、鼻塞而輕者。

       【注意事項(xiàng)】

       宜忌：表虛多汗者忌服。不宜與蜂蜜同服。

       毒副作用：“多食蔥，令人神昏，損發(fā)須，虛氣上沖。同蜜食，下利，壅氣殺人，名甜砒霜。同棗食，令人病。正月食生蔥，令人面上起游風(fēng)?！保ā侗静莺罚?/div>