為唇形科植物皺紫蘇Perilla frutescens　(L.) Britt.ver.crispa(Thunb.)Hand.-Mazz.、尖紫蘇Peri- lla frutescens (L.) Britt.ver. acuta(Thunb.) Kudo等的葉，亦名蘇葉（《本草經(jīng)集注》）。味辛，性溫。入肺、脾經(jīng)。功能：發(fā)表、散寒、理氣、和營。主治：感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿、胎動(dòng)不安，并能解魚蟹毒。內(nèi)服：煎湯，6～9g。外用：搗敷或煎水洗。

       【現(xiàn)代研究】

       主要成分：皺紫蘇全草含揮發(fā)油約0.5%，內(nèi)含紫蘇醛(Perillaldehyde)約55%，左旋檸檬烯(l-Limo-　nene)20%～30%及α-蒎烯(α-Pinene)少量。還含精氨酸、枯酸(Cumic acid)、矢車菊素-3- (6-對(duì)香豆酰-β-D-葡萄糖甙)5-β-D-葡萄糖甙［Cyanidin-3- (6-p-Coumaroyl-β-D-gluco- side) 5 -β-D-glucosi-de］。葉的揮發(fā)油中含異白蘇烯酮(Isoegomaketone)等。

       尖紫蘇全草含揮發(fā)油，內(nèi)有異戊基-3-呋喃甲酮(Isoamyl-3-furyl ketone)、紫蘇醛、α-蒎烯(α-Pinene)及β-蒎烯(β-Pinene)、d-檸檬烯、l-芳樟醇(l-Linalool)、莰烯(Camphene)、薄荷醇(Menthol)、薄荷酮(Menthone)、紫蘇醇（Perilla alcohol）、二氫紫蘇醇(Dihydroperilla alcohol)、丁香油酚(Eugenol)。

       紫蘇中尚含銅、鉻、鋅、鎳、鐵等 11 種無機(jī)元素。

       藥理作用：

       1. 抗菌作用　紫蘇葉的水煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用；對(duì)綠膿桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、副大腸桿菌、宋氏痢疾桿菌及弗氏痢疾桿菌、炭疽桿菌等均無抑制作用。紫蘇葉浸膏對(duì)真菌有抑菌作用，其中所含的紫蘇醛、檸檬醛起主要抑菌作用，兩者并有相互協(xié)同作用，這是因?yàn)閮煞N化合物均是單萜系醛類物質(zhì)，其作用部位也類似。紫蘇油對(duì)接種和自然污染的霉菌抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酯。

       2. 解熱作用　紫蘇葉煎劑及浸劑2g（生藥）/kg 經(jīng)口給藥，對(duì)傷寒混合菌苗引起發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用。

       3. 對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用　紫蘇葉水提取物與紫蘇醛均有延長(zhǎng)雄鼠給予巴比妥酸鹽引起的睡眠作用。水提取物對(duì)大鼠的運(yùn)動(dòng)量有抑制效果，但紫蘇醛的抑制效果卻不明顯。紫蘇葉的甲醇提取物給小鼠灌胃也能延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥的催眠作用時(shí)間。紫蘇葉中分離出的紫蘇醛具有鎮(zhèn)靜活性，而且紫蘇醛和豆甾醇具有協(xié)同作用。對(duì)紫蘇延長(zhǎng)睡眠作用的有效成分篩選發(fā)現(xiàn)，從紫蘇中分離出的時(shí)蘿芹菜腦對(duì)環(huán)己巴比妥引起的小鼠睡眠也有延長(zhǎng)作用。

       4. 止血作用　鮮紫蘇葉外用確有止血作用。紫蘇注射液2g（生藥）/ml對(duì)動(dòng)物局部創(chuàng)面有收斂止血作用，使結(jié)痂加快，并能縮短凝血酶原時(shí)間，止血的有效成分可能是縮合鞣質(zhì)類。臨床研究表明紫蘇制劑對(duì)子宮頸糜爛出血、息肉活檢出血均有明顯止血作用。研究表明：紫蘇的止血原理是：①紫蘇能直接作用于血管，有短暫的收縮作用；②紫蘇有較弱的促進(jìn)血小板凝集作用；③紫蘇可促進(jìn)血小板血栓的形成，此血栓類似動(dòng)脈中的白色血栓。血栓能機(jī)械性堵塞傷口，以達(dá)止血效果；④紫蘇可縮短血凝時(shí)間、血漿復(fù)鈣時(shí)間和凝血活酶時(shí)間，說明其對(duì)內(nèi)源性凝血系統(tǒng)有促進(jìn)作用，而對(duì)外源性凝血系統(tǒng)的影響并不明顯。

       也有不同的研究報(bào)告認(rèn)為紫蘇可以延長(zhǎng)不同動(dòng)物的凝血時(shí)間，表明它有一定的抗凝血作用。它的濃度與凝血時(shí)間呈線性相關(guān)，與經(jīng)典的強(qiáng)抗凝血藥肝素相似；紫蘇制劑是粗制品，抗凝作用相對(duì)較小，肝素的抗凝機(jī)制比較清楚。而紫蘇的抗凝血機(jī)制目前還不清楚，根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)道：一是不論體內(nèi)、體外實(shí)驗(yàn)，紫蘇能抑制由 ADP 和膠原引起的血小板凝集，可能是通過抑制血小板的活化，使其減少有關(guān)凝血因子的釋放而延長(zhǎng)凝血時(shí)間。二是紫蘇在體外可使血漿中TXB2 濃度下降，通過血小板內(nèi)合成和釋放 TXA2 的減少，減弱其對(duì)血小板的聚集作用而延長(zhǎng)凝血時(shí)間。紫蘇能降低血細(xì)胞壓積的全血黏度，對(duì)一些凝血指標(biāo)的影響不明顯。

       5. 對(duì)代謝的影響　飼喂紫蘇種子油的小鼠，在頸周圍產(chǎn)生病灶性脫毛，而且在同樣部位有皮膚損傷。紫蘇油 0.35ml/kg 給予家兔口服，可使血糖上升；紫蘇醛做成肟（Oxim）后，口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)，將其溶于橄欖油中皮下注射，作用較緩慢。

       6. 其他作用　紫蘇中多種成分均有藥理活性，對(duì)豚鼠離體氣管有松弛作用，對(duì)丙烯醛或枸櫞酸引起的咳嗽有明顯的鎮(zhèn)咳作用，尚有祛痰和平喘作用。

       紫蘇能促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。紫蘇酮作為紫蘇葉中促進(jìn)小腸蠕動(dòng)的有效成分，它可能是通過興奮小腸環(huán)狀肌而促進(jìn)腸內(nèi)容物通過小腸。

       紫蘇葉的乙醚提取物能增強(qiáng)脾細(xì)胞的免疫功能，而乙醇提取物和紫蘇醛有免疫抑制作用。

       紫蘇粉提取物在油-水乳劑系統(tǒng)中有明顯的抗氧化作用。蘇葉對(duì)放射性皮膚損害有保護(hù)作用。紫蘇梗能激發(fā)動(dòng)物子宮內(nèi)膜酶活性增長(zhǎng)。

       【臨床運(yùn)用】

       臨床報(bào)道：

       1. 治療嘔吐　蘇葉、連翹各12g，黃連8g，姜汁5g。前三味藥水煎取汁100～150ml，姜汁兌服。根據(jù)病情輕重，每日1～2劑，頻服至嘔吐完全停止。病之初期外感癥狀明顯者加藿香10g，香薷8g；脾胃虛寒脘冷肢涼者加干姜10g，肉桂8g。如患者已服湯劑治療原發(fā)病，則于應(yīng)用本方基礎(chǔ)上繼用原湯劑。治療33例，服藥5劑內(nèi)嘔吐完全停止者18例，日吐次數(shù)減少一半以上者11例，無效4 例?！碴兾髦嗅t(yī)　1991；12（9）：418〕

       2. 治療尋常疣　將疣及周圍皮膚消毒（疣體突出者可貼皮剪去），取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部，每次10～15分鐘，敷料包扎，每日1次。治療20例，連續(xù)摩擦2～6次皆愈?！仓腥A皮膚科雜志　1965；（6）：391〕

       3. 治療子宮出血　將紫蘇制成每毫升相當(dāng)于原生藥 2g 的水提取液備用，使用時(shí)以無菌棉球、紗布或擦鏡頭紙浸潤紫蘇液貼敷于出血處。結(jié)果：止血時(shí)間在15分鐘以內(nèi)者58例，在15～30分鐘者 22例，在30～45分鐘者6例，無效22例，總有效率為79.6％?！仓嗅t(yī)雜志　1988；29（8）：49〕

       方劑選用：

       1. 治療咳逆短氣：紫蘇莖葉（銼）一兩，人參半兩。上二味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，日再。（《圣濟(jì)總錄》紫蘇湯）

       2. 治療卒得寒冷上氣：干蘇葉三兩，陳橘皮四兩，酒四升煮一升半，分為再服。（《補(bǔ)缺肘后方》）

       3. 治療傷風(fēng)發(fā)熱：蘇葉、防風(fēng)、川芎各一錢五分，陳皮一錢，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知醫(yī)必要》蘇葉湯）

       4. 治療乳癰腫痛：紫蘇煎湯頻服，并搗封之。（《海上仙方》）

       5. 治療金瘡出血：嫩紫蘇葉、桑葉，同搗貼之。（《永類鈐方》）

       6. 治療食蟹中毒：紫蘇煮汁飲之。（《金匱要略》）

       配伍效用：

       紫蘇配伍藿香 紫蘇發(fā)表散寒、行氣寬中，外走皮毛通腠理而入肺經(jīng)，內(nèi)開胸膈化濕濁能入脾胃；藿香辛散風(fēng)寒，芳化濕濁，醒脾和中，辟穢止嘔。有解暑發(fā)表、化濕和中、醒脾開胃之功。二者伍用，共奏解表散邪、化濕理氣、和中止嘔之功效，用于治療惡寒發(fā)熱、汗出不爽、胸悶納呆、嘔惡欲吐、腹痛腹脹腹瀉等因暑、濕、風(fēng)寒而兼濕濁中阻所致之證。

       紫蘇配伍生姜 紫蘇散表邪而清頭目，泄肺氣而通腠理，功專解肌發(fā)表；生姜辛溫，能發(fā)散在表之風(fēng)寒。二者相須為用，可使其發(fā)表散寒之功效更著，用于治療外感風(fēng)寒表證。

       紫蘇配伍香附、陳皮 紫蘇發(fā)表散寒、宣肺理氣暢中，香附行氣解郁，陳皮理氣和中。三者合用，有解表散寒，理氣和中之功效，可治療外感風(fēng)寒，內(nèi)兼氣滯之惡寒、發(fā)熱、頭痛、無汗、胸悶者。

       紫蘇配伍杏仁 紫蘇解表散寒、宣肺利氣，杏仁宣肺降氣、止咳平喘。二者配伍，有解表散寒、理氣寬胸、止咳平喘之功效，用于治療外感風(fēng)寒所致之惡寒、發(fā)熱、頭痛、無汗、咳喘等。

       【注意事項(xiàng)】

       宜忌：溫病及氣弱表虛者忌服。

       毒副作用：紫蘇中芳香性成分丁香油酚給大鼠灌胃的半數(shù)致死量為1.95mg/kg，可引起大鼠后肢及下腭癱瘓，并因循環(huán)衰竭而死亡；α-蒎烯可引起皮疹、譫妄、共濟(jì)失調(diào)、昏迷，并刺激胃腸等，吸入時(shí)可引起心悸、頭昏、神經(jīng)失調(diào)、胸痛、支氣管炎、腎炎以及引起慢性接觸性良性腫瘤。紫蘇醇具有毒性、刺激性和致敏作用。

       【醫(yī)家論藥】

       “紫蘇，散寒氣，清肺氣，寬中氣，安胎氣，下結(jié)氣，化痰氣，乃治氣之神藥也?！保ā侗静輩R言》）

       “紫蘇，芳香氣烈。外開皮毛，泄肺氣而通腠理；上則通鼻塞，清頭目，為風(fēng)寒外感靈藥；中則開胸膈，醒脾胃，宣化痰飲，解郁結(jié)而利氣滯?！~本輕揚(yáng)，則外感風(fēng)寒用之，疏散肺閉，宣通肌表，泄風(fēng)化邪，最為敏捷。莖則質(zhì)堅(jiān)，雖亦中空，而近根處偉大豐厚，巨者徑寸，則開泄里氣用之，解結(jié)止痛，降逆定喘，開胃醒脾，固與開泄外感之旨不同。而子則滑利直下，降氣消痰，止嗽潤肺，又是別有意味。”（《本草正義》）

       “紫蘇，……同橘皮、砂仁，則行氣安胎；同藿香、烏藥，則溫中止痛；同香附、麻黃，則發(fā)汗解?。煌核?、當(dāng)歸，則和血、散血；同木瓜、厚樸，則散濕解暑，治霍亂腳氣；同桔梗、枳殼，則利膈寬腸；同杏仁、萊菔子，則消痰定喘?！保ā侗静菥V目》）

       “紫蘇，氣溫，味辛甘，氣味俱薄，無毒，升也，陽也。惟其性輕浮，故能散上膈及在表之寒邪。是故發(fā)表解肌，療風(fēng)寒甚捷，開胃下食，治脹滿最良。入獨(dú)活蒼術(shù)，兼除腳氣。同石膏白芷，亦治口臭。根下諸氣略緩，體稍虛者為宜。驅(qū)痰降氣，定喘，開心，潤肺止咳。消五膈，破癥堅(jiān)。利小大二便，卻霍亂嘔吐。表虛者禁用?！保ā端庤b》）

       附藥　蘇梗蘇梗（《藥品化義》）：為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇，或同屬植物白蘇的莖。亦名紫蘇莖（《雷公炮炙論》）、紫蘇梗（《本草蒙筌》）。味辛、甘，性微溫。入肺、脾、胃經(jīng)。功能：理氣、舒郁、止痛、安胎。主治：氣郁、食滯、胸膈痞悶、脘腹疼痛、胎氣不和。蘇梗發(fā)汗解表之力遠(yuǎn)不及蘇葉，但長(zhǎng)于行氣寬中、和胃止嘔。臨床常用其配伍陳皮、大腹皮、半夏、生姜等藥治療心腹氣滯、胸悶嘔惡、不思飲食者。此外，蘇梗性微溫而味甘，亦有理氣安胎之功，常用于治療妊娠嘔吐、胎動(dòng)不安者。內(nèi)服：煎湯 5～15g。