第一次吃蟶子的時(shí)辰，是在路邊的大排檔。吃完就上癮了!后來(lái)各種法子自身嘗試做。蟶子肉質(zhì)肥嫩清甜，自家做一般加料酒清蒸，可蔥油炒，可椒鹽。特色:長(zhǎng)方形殼，一頭兩條美腿，一頭一個(gè)肉腳。

食 材

鮮嫩蟶子 500克 線椒 1個(gè) | 小米椒 2個(gè) 蒜 3個(gè) | 生抽 1匙 | 老姜 4片 豆瓣醬 1 匙 | 味精 1 小匙

步 驟

1.老姜切片，線椒、小米椒剁碎應(yīng)用，蒜拍碎,蟶子清洗下皮相此后泡水半小時(shí)讓吐出泥沙,用菜刀把前面的支持點(diǎn)切斷，,何等炒至?xí)r會(huì)更入味。

2.鍋熱油爆干姜，爆出姜油,倒入小米椒和線椒、蒜碎爆香,勺入一匙豆瓣醬爆香,接著倒入處置懲罰過(guò)的蟶子爆炒一會(huì)插手調(diào)味就可。美味的香辣蟶子就曾經(jīng)完成了!

蟶子怎樣洗又快又清潔?

蟶子好吃，然則屢屢很難洗潔凈，每次吃到泥沙總是很不慌不忙，現(xiàn)在給各人支幾招!

蟶子怎么蕩滌第一步: 把買回來(lái)的蟶子先用清水沖洗清潔，再豫備一盆凈水，放入過(guò)多食鹽化開。此后，把洗凈的蟶子放入盆 中，此間留意換水，換第3次清水后在水里加滴油，攪勻。

蟶子怎么蕩滌第二步: 靜置或許20~30分鐘后，你就會(huì)看到蟶子初階冒死吐水了。概略2~3小時(shí)后，蟶子體內(nèi)的泥沙就會(huì)被吐干 凈了，此間要寄望多換幾回水。其他，在蟶子吐水梗概1小時(shí)后，還可以在水中參預(yù)少許食醋，何等能殺死 嗜鹽菌，吃起來(lái)更衛(wèi)生些。

蟶子怎么樣清洗第三步: 撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水重復(fù)的搓洗幾遍，將殼上的臟器材洗凈，控干水份就可用來(lái)產(chǎn)菜肴了。 如果你想更腌臜些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，存入蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團(tuán)黑色 的“沙袋”，再把蟶子的吸管用手?jǐn)D出內(nèi)中的臟器械，再用清水洗清清潔就行了。

蟶子的什么部位不克不及吃?

蟶子白色肚子內(nèi)里黑黑的是可以吃的，邊上一圈黑黑的細(xì)帶只管即便不要吃。咱們海邊生長(zhǎng)的人通常開水一泡，剝進(jìn)去蘸醬油就能吃了。實(shí)踐上真正不克不及吃的器械凡人根蒂根基不曉得，那等于肚子內(nèi)里有一根通明的細(xì)絲，約2厘米長(zhǎng)，吃了寒的，盡量去掉。吃了容易拉肚子，但我每次吃了都不妨事的，由于佐料里有姜，可以去寒，殺菌。以是看您總體喜愛(ài)吧!

蟶子養(yǎng)分價(jià)值:

蟶糊口在淺海泥沙中，南北海邊均有，比較思空見(jiàn)貫。蟶肉含富厚蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢高，具有補(bǔ)虛的依順。食療感化:蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經(jīng);具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效;對(duì)產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有不一定醫(yī)治感導(dǎo)。脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)少食。

假設(shè)您戀愛(ài)本文章，接待動(dòng)出手經(jīng)驗(yàn)“喜歡”并保藏轉(zhuǎn)發(fā)，您的支持是對(duì)小編莫大的敦促，感激您!