韭菜和很多海鮮是絕配，比如說(shuō)韭菜炒魷魚，韭菜炒扇貝，韭菜炒比目魚等，都是特別的鮮美，而且還能克服海鮮的腥味，真是相得益彰！這道菜男人吃了補(bǔ)腎壯腰，女人吃了美容養(yǎng)顏，就是做法太簡(jiǎn)單！

常使用貝類：健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。潤(rùn)腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

韭菜炒扇貝

韭菜洗凈控干，扇貝肉洗凈。姜、蔥切碎待用。鍋中放入油燒熱，加五香粉，蔥姜爆香。將扇貝加入翻炒，肉變成金黃色的，將韭菜加入翻炒。加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒幾下。韭菜9成熟后加入雞精，盛出裝盤！