餃子下鍋后，要加一點食鹽，為什么要這樣？這是因為水中加了鹽之后，水就改變了性質(zhì)，因為氯化鈉是一種電解質(zhì)，進入水后與水分子抱團，自然會改變了溶液的性質(zhì)，淀粉在這種情況下就會結(jié)合的更加的緊密而圓滑，從而起到保護水餃不破皮.吃餃子蒜泥是不能少的，要不然總會感覺缺少點味道。以前我們吃蒜泥，都是用石臼來搗蒜泥，但現(xiàn)在真的不用那么麻煩了，只要用圖上的小碗，輕點一下蒜泥就算出來了，而且不管是蒜泥，還是剁肉餡。使用電動蒜蓉機輕松省力。

水餃煮好之后，笊籬撈出水餃，并浸入溫水，過一會兒再起鍋，就不容易粘鍋破皮哦。對于愛好吃餃子的人來講，每次多包的餃子沒地方放？各位不妨試試圖上的這款餃子收納盒，我們都知道餃子剛包出來是軟的，所以這款收納盒的深度可以完全包裹住餃子，還有它是多層收納，這樣可以用很少的地方，每次吃不完的餃子用收納盒裝起來放冰箱妥妥的