大家好，我是尹小廚，很高興能為你解答這個問題。

美味原于簡單，但要把炒面做好，并不簡單，同樣講究原材料的性質(zhì)，還有火候的掌握，才能做出色，香，味，型，鮮的美味。

那么如何炒米粉呢 ？主要愿材料有，米粉，韭菜，綠豆芽，肉絲，雞蛋，鼓油，白糖，味精，小米辣，大蒜。

1、米粉應(yīng)先用米湯浸泡，這樣浸泡的米粉口感爽滑，綿柔，韭菜切段，蒜拍碎備用。

2、鍋放入油，肉絲滑散撈出備用，再打入雞蛋，煎香炒散，放入大蒜，小米辣炒香，倒入米粉，一定要把米粉炒干，這樣口感才好。

3、米粉炒干時，再放入肉絲，韭菜，豆芽味精，鼓油，香油即可裝盤食用了。

炒面要怎么炒才好吃呢 ？主要原材料有，水面，牛肉，洋蔥，韭菜，番茄醬，美極，黑胡椒，味精，油。

1、將水面上籠蒸熟，牛肉切絲碼味備用，火腿切小條，韭菜切段，洋蔥切條備用。

2、鍋炙火上，倒入油，把牛肉滑散，倒入洋蔥煸香，再放入面條在鍋里煎一下，然后烹入番茄沙司，美極，味精炒轉(zhuǎn)裝盤即可。

炒飯應(yīng)怎么炒好吃呢 ？主要原材料有，雞蛋，米飯，蔥，鹽，油，味精。

1、先把雞蛋打散打泡備用，米飯蒸熟放涼，然后把雞蛋與米飯拌勻。

2、鍋炙火上燒熱下油，下入拌好蛋的米飯，細(xì)火慢炒，讓每一粒米上都裹滿雞蛋，炒出的米飯色澤金黃，所以又叫黃金炒飯。