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每個家庭都會有剩飯，把剩飯丟掉又可惜，很多人都會做炒飯，小編也是這樣的，因為家里人少，電飯鍋又大，每次都會剩下一點飯，家里人都很喜歡吃炒飯，經(jīng)常做各種各樣的炒飯，但是小編最喜歡吃的還是蛋炒飯，比較經(jīng)典，簡單好做

食材

主料

剩米飯1盤、香蔥10克、雞蛋2個、

配料

食用油10毫升、生抽5毫升、豬油5克、鹽5克、五香粉5克

做法

1、香蔥洗凈，去掉跟，切成蔥花裝盤備用。

2、2個雞蛋 打入碗中，蛋黃和蛋清分開裝。

3、把雞蛋黃攪拌一下 。

4、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候 下入剩米飯，炒均勻。

5、米飯炒碎后，把攪拌好的雞蛋倒入米飯上面。

6、鍋中加入1勺鹽，把雞蛋炒碎，炒至米飯顆粒分明。

7、雞蛋炒熟后，把鍋中的米飯裝盤備用。

8、來一勺豬油放入鍋中，鋪均勻，開小火，在放入剛才炒的米飯，翻炒均勻。

9、來半勺五香粉，2勺醬油，翻炒至金黃色。

10、炒至金黃色后，撒點蔥花，稍微翻幾下就可以出鍋了。

11、裝盤就可以食用了，這樣的蛋炒飯您會做嗎 歡迎大家來評論。

小編貼士

1、炒米飯一定要用隔夜的米飯，這樣的米飯才能炒出來一粒一粒的。

2、醬油可以多放一些 這樣比較好吃，切記醬油多放了鹽要少放。