選不對醬料蔬菜沙拉變身高脂餐

減肥要多吃蔬菜。蔬菜特別是葉子菜、瓜茄類的菜，與谷物、水果、肉蛋奶比起來能量較低；另外蔬菜膳食纖維含量豐富，還能增強(qiáng)飽腹感，所以要想輕松減肥，建議每天多吃蔬菜。那該吃多少呢？中國居民膳食指南建議成年人每天吃300～500克（生重）蔬菜，減肥者可以再多吃點(diǎn)，比如吃到750克，具體分配到每餐為250克。

蔬菜怎么吃呢？拌沙拉不僅口感清爽，還減少了怕熱營養(yǎng)素的損失，也省了蒸煮燉炒的麻煩，是不錯(cuò)的吃法。

用什么醬汁來拌？很多人會選擇沙拉醬來拌沙拉，殊不知沙拉醬的脂肪含量在60%～70%左右，是典型的高脂醬料，除此之外XO醬、辣椒油、山茶醬的能量也很高，如果要用這些醬料拌沙拉，那得努力少之又少地放；其實(shí)還可以放點(diǎn)生抽、蒜末、醋、淋點(diǎn)香油或橄欖油或亞麻籽油；不過不淋油的話，也可以撒點(diǎn)堅(jiān)果碎來增香。這樣的蔬菜沙拉才能利于減肥。