早上和老公出去遛彎，突然刮起了一陣小風(fēng)，隨之飄了一股馥郁甜甜的清香。抬頭一看，是一棵槐樹。槐樹上盛開了一嘟嚕，一嘟嚕的槐花。柔柔的，嫩嫩的很是漂亮。

槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效?；被ǖ臓I養(yǎng)價值也非常的高，其中含有豐富的維生素A、維生素B，還有大量的纖維素，而這種物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動以及消化吸收，特別適合便秘和減肥人群?；被ê贸裕遣贿m合所以人士，槐花味苦、辛、咸、性寒，對于脾胃虛寒的人群，食用過多，可能會出現(xiàn)一系列不良的反應(yīng)，不利于身體健康。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花

早上還說槐花包子好吃呢，沒想到下午朋友就送來了一袋子的槐花。好開心，吃貨就是有口福。于是馬上洗凈，焯水，凍入冰箱保存起來。以后隨吃隨取。就是到了冬天時都可以吃到清香味美的包子啦。。。

主料；面粉 500g，酵母 3g，冷凍槐花 500g，豬肉餡 300g 韭菜 200g

輔料 ；醬油 鹽 雞精 食用油蔥姜 五香粉 香油 適量

做法；

1 鮮槐花洗凈焯水后用清水泡至2小時以上。擠干水分入冰箱冷凍保存。

2 準(zhǔn)備好所用食材。

3 從冰箱中取出槐花解凍后剁碎。

4 把韭菜洗凈瀝干水分。

5 肉餡加入蔥姜 醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 食用油攪拌均勻。

6 繼續(xù)攪打至上勁。

7 將剁碎的槐花擠干水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。

8 再放入切碎的韭菜末。

9 充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

10 面粉加入酵母和適量的水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

11 發(fā)酵好的面團(tuán)。排除空氣，分成大小均勻的小面團(tuán)。

12 取一小面團(tuán)，搟成中間厚，外圍薄的面餅。

13 放上餡，

14 拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。

15 全部包好后，餳至15分鐘。

16 蒸鍋放水燒開把醒發(fā)好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘即可。

小貼士；焯水的槐花用清水泡至2小時以上，中途需換水。擠干水分入冰箱冷凍保存。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花