美食，通俗點來講，是沒有定義的，山珍海味，家常便飯，饕餮盛宴，都是美食；在不同的人眼里，有著不同的意義，人嘛，就是吃家常便飯長大的，家常便飯有的時候也可以變著花樣來做，給家人一點新鮮感；學會這道菜再也不擔心老公餓肚子了，客人也說好吃！一起跟小編學學吧！

1。我們先準備木耳然后用冷水侵泡半小時以上

2。我們把水洗，放在開水里煮到2-3分鐘。烹飪后，把耳朵放進冷水里，然后洗干凈。

3.準備大蒜，然后切碎大蒜，韭菜切并放少許胡椒（或小紅色）：如果沒有小辣椒紅泡沫也可以選擇回家。

4。我們把碗，加入切碎的大蒜，韭菜和胡椒粉，加入適量的糖，少許醬油，醋，不要放鹽，咸菜是咸的。

5。要好吃，還有一個圓滑的橄欖油調(diào)味勺和少量胡椒粉。先在碗上面放上調(diào)料，然后在炒鍋里放入橄欖油，加熱后可以放些胡椒粉、胡椒粉直到周圍密密麻麻的小氣泡，而花椒的香味可以熄火，這時要把四種熱油澆在上面調(diào)味。

6. 這個時候可以用炒勺，以及油用的量合適，然后等到花椒加熱的狀況特別好判斷，集中加熱，油會特別香。做出來的調(diào)味料味道可棒了。

7。把調(diào)料放進耳朵里，用塑料手套攪拌好，最后我們就能出來了！

1、真菌極其豐富的鐵，所以吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，和缺鐵性貧血的預(yù)防和治療；

2、該菌含有維生素K，可減少血栓形成，防止血栓形成，防治動脈粥樣硬化和冠心??；

3，在黑木耳膠體能將殘留在人體消化系統(tǒng)排出體外，從而起到清胃的作用。

4，它也有助于消化纖維物質(zhì)，不經(jīng)意地吃著難以消化的頭發(fā)，稻殼、木渣、沙子、金屬屑等異物已經(jīng)溶解并顯現(xiàn)出功效，因此，對健康食品礦山、化工和紡織工人至關(guān)重要。

5。它對膽結(jié)石和腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有明顯的溶解作用。

6、黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可預(yù)防癌癥和癌癥。