南瓜餅這個(gè)品種好幾年不做了，下面我就介紹一個(gè)萬(wàn)能南瓜餅配方，可炸，可烙，可蒸

南瓜一斤，澄面一兩，糖二兩，豬油四兩，糯米面適量，

做法，把南瓜切片蒸熟，攪拌成南瓜泥，加糖和豬油，攪拌均勻加糯米面合成軟硬適合的面團(tuán)（糯米面的數(shù)量跟南瓜的水量成對(duì)比）然后澄面用開(kāi)水合成和糯米面軟硬一致的面團(tuán)，然后兩個(gè)面團(tuán)融合在一起揉勻，然后下劑子，包自己喜歡的餡料（比如豆沙，蓮蓉等）然后造型，

南瓜餅按成餅沾芝麻，可以在餅鐺里烙熟，就是烤南瓜餅，就像圖片一樣

南瓜餅沾面包糠可以用油鍋炸，就是炸南瓜餅，就是圖片里一樣

蒸的南瓜斌做個(gè)造型，或者別的，蒸熟就可以了