最近天氣變熱，很多人覺得喝一罐冰鎮(zhèn)的飲料好像覺得很解渴，但其實大錯特錯。

真正解渴的叫生津止渴，只有當你把水、飲料或湯轉(zhuǎn)化成你自己的體液，也就是津液的津時，你才會感覺到不渴。

• 冬瓜能夠清熱降火，有助改善煩熱、口渴等癥狀；絲瓜可以生津止渴、降火除煩，有助改善身熱、煩燥等癥狀。

• 冬瓜還能利水消腫，對于改善慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、腳氣浮腫孕婦小便不利等癥狀有幫助；

• 吃冬瓜還可潤肺消痰，對于熱咳患者有益處，這類患這常見咳嗽、痰黃、痰黏稠等癥狀。
  

此外，冬瓜還可以做成冬瓜茶的形式，它可以說是清涼飲品，能幫民眾消暑降火氣。

冬瓜片含鈉低無脂肪，適合高血壓、心血管患者，但冬瓜性涼，畏寒者少食。

冬瓜不含脂肪，而且含有丙醇二酸成分，有助抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，進而減緩人體脂肪大量堆積。

清熱利咽的絲瓜

醫(yī)師指出，絲瓜還能清熱利咽、化痰止咳，對于支氣管炎患者有益處；吃絲瓜還可下乳，對于乳汁不通的婦女友幫助。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，絲瓜含有防止皮膚老化的維生素B1，還有美白肌膚的維生素C，以及本身特有的瓜胺酸，這些都能促使肌膚細嫩，可說是美容圣品。另外，絲瓜水拿來敷臉，有利于美白、淡化黑斑。

• 如何挑選？

絲瓜跟冬瓜屬性類似，所以不能吃冬瓜的人也不能吃絲瓜，建議烹調(diào)絲瓜時可加姜絲，以便中和絲瓜涼性。

挑選絲瓜的時候，應(yīng)以表皮條紋清楚、翠綠不泛黃、瘤狀突起明顯、長度適中不需太長、摸起來有結(jié)實感、瓜蒂新鮮不黃爛等為佳。

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