韭菜水餃好吃是肯定的，只要掌握好方法，一樣可以做飯店的味道，1，韭菜，肉，蝦仁水餃:豬五花肉，蝦仁，韭菜（雖然說是韭菜水餃，也不是說韭菜越多越好，通常250克肉，250克蝦仁，150克韭菜就好），肉剁成餡，加料酒，醬油，，香油，十三香（花椒粉，胡椒粉都行），姜末順一個方向攪打上勁，放入蝦仁，韭菜，加入色拉油，繼續(xù)攪拌，加鹽，雞精（味精）一點(diǎn)白糖，調(diào)好味即可，這時(shí)候包水餃，保準(zhǔn)味道很棒2，韭菜雞蛋水餃，韭菜500克，雞蛋3-4個，蝦仁250克，或者泡發(fā)的海米100克，雞蛋用油煎熟，切碎，韭菜切末，蝦仁切碎，不要切太碎，加香油，鹽，味精，少許白糖，十三香，色拉油，姜末，順一個方向攪拌均勻