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飲食控血糖是糖尿病人必做的事，只要飲食掌握了技巧，血糖就能降下一大半，其余就是要增加運動量或用點藥就行了，但是有些人卻不知道怎么吃血糖好？今天給大家講一下吃的誤區(qū)和技巧： 一、糖尿病人不吃主食血糖好吧？ 一般醫(yī)生都會囑咐糖尿病病人要控制飲食，可這里的控制飲食并不是光吃藥，不吃飯。許多患者都提出這樣的疑問：“我每天飯吃得很少，主食也就三四兩，為什么血糖還是控制不好?” 這是一種機體的代償功能。如果過分餓肚子，就會出現(xiàn)低血糖。而機體為了維持重要器官如腦的能量供應，往往通過一些代謝調節(jié)來升高血糖，以保證血糖的穩(wěn)定和腦的葡萄糖供應。這樣代謝調節(jié)的結果就會使血糖升高。 正常人因胰腺功能正常，當血糖上升時，胰島素分泌亦隨之增多，使血糖仍維持在正常水平。由于糖尿病患者的胰島功能存在缺陷，不能使代謝調節(jié)后升高的血糖降下來，反而使血糖升得更高。因此，如果糖尿病患者主食吃得過少，而過多食入脂類、肉類或豆制品，血糖不僅不會降低，反而有所升高，甚至合并高脂血癥和高尿酸血癥。 在臨床上，遇到最多的問題就是患者發(fā)現(xiàn)自己空腹血糖很高時就不吃早餐，把早餐的量并人中餐和晚餐之中，這樣往往會造成中午之前出現(xiàn)低血糖，晚餐因攝入過多而又造成第二天早晨空腹血糖過高，形成惡性循環(huán)。 以上主要是針對糖尿病患者不吃飯可以降血糖嗎做了一個簡單的介紹，相信大家看了之后也有所了解，那么也希望有糖尿病癥狀的就及時的接受治療，以免耽誤病情治療的最佳時期。 二、糖尿病人吃飯用什么竅門血糖好？ 01選擇優(yōu)質蛋白質的竅門 1每周吃2-3次魚。 2去皮雞肉是優(yōu)質蛋白的良好來源。 3每日選擇低脂肪肉類（魚、瘦豬肉和瘦牛肉）100-150克。 4每日食用1個雞蛋。 5每日攝入適量的豆制品。 6每日飲鮮牛奶或酸奶1-2袋（杯）。 7吃少量堅果類食物。02增加膳食纖維的竅門1選擇全谷、全麥食物做早點。 2用部分粗糧代替精細米面，但吃粗糧也不能超出總量。 3每日膳食中可添加豆類食物，如紅豆、綠豆等。 4每日必須吃青菜，特別是青菜的葉和莖。 三、糖尿病人細嚼慢咽降糖法 主要就是糖尿病友在吃飯時增加咀嚼的次數(shù)，延長咀嚼時間。 現(xiàn)代生物化學發(fā)現(xiàn)，唾液中含有淀粉酶和溶菌酶，能幫助消化和具有殺菌作用，能殺滅有害微生物，保持口腔衛(wèi)生。 1958年，我國有兩位知名的生理學家和生化學家針對糖尿病人進行過一場“嚼海綿”的實驗。當時抽取了50位糖尿病患者，請大家咀嚼消毒過的海綿半小時，半小時后發(fā)現(xiàn)50人的所有血糖、血脂都有下降。所以，糖尿病友吃飯時細嚼慢咽，可以有效防止餐后血糖升高，長期堅持還能改善血糖居高不下的狀況。 還有糖友吃飯時，對于各種食物的進食順序也是大有講究的。專家推薦科學的進食順序是：湯、水果、蔬菜、米飯、蛋、肉。依照這種進食順序，可以確保各類營養(yǎng)素的充分攝入與吸收，保持充沛的精力，同時對餐后血糖的控制益處多多。 四、糖尿病人多吃菜少吃飯血糖好嗎 有些患者為了追求血糖達標，減少降血糖藥物用量，采取“少吃飯、多吃菜”的做法。其結果是，血糖雖然在一定程度有所控制，但血脂、血液粘稠度卻隨著副食中脂肪與蛋白質的增加而不斷升高，從而引發(fā)血脂紊亂、脂肪肝、膽囊炎、膽石癥及動脈硬化，心腦血管并發(fā)癥(如冠心病、腦梗死)也會紛至沓來，對健康與生命構成威脅。通過一系列的實驗研究顯示：長期給試驗大鼠喂養(yǎng)高脂肪、低碳水化合物的飼料，會抑制胰島素分泌，降低組織細胞對胰島素的敏感性，從而降低試驗大鼠的糖耐量，誘發(fā)和加重糖尿病。 2型糖尿病患者適當“多吃菜”是可取的，但要以素菜為主，避免進食含高膽固醇的食物(如動物內(nèi)臟、魚子、蛋黃)，烹調油宜選用含不飽和脂肪酸的植物油(如玉米油、花生油、黃豆油)，多吃新鮮蔬菜，其“可溶性纖維”每天應不少于40克?？傊?，對于2型糖尿病患者來說，控制好一天的飲食總熱量，合理搭配飲食，用科學的方法，加上良好的心態(tài)，一定能達到控制血糖的目標。 糖尿病同伴的專家提示，糖尿病人也要注意體重控制，如果體重減到合適，胰島素也就更敏感，血糖也就好控制了，所以飲食的同時也要考慮減肥，能達到減肥和控制血糖的進食順序是:飯前半小時吃水果（低糖水果），吃飯的時候先喝湯，然后吃蔬菜，蛋白類食物和主食最后吃。因為水果、湯和蔬菜讓你增加了飽腹感，所以肉類和主食就會攝入的少了，從而達到減肥的目的。 |
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