素  菜  食  譜  推  送  

材 料：

干海帶2張，香料適量，姜適量，辣椒適量，醬油適量，冰糖適量

步 驟：

1、將海帶用溫水泡洗好。

2、鍋里加水，下香料辣椒。

3、再加入醬油及冰糖。

4、將海帶下鍋，大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮至二十分鐘，關(guān)火后有時(shí)間的就入味數(shù)小時(shí)。

5、這樣子一份好吃的味的鹵海帶就完成了。

材 料：

黃豆200克，胡蘿卜1根，甜玉米1根，干海帶60克，干香菇30克，姜片10克，麻油10克，鹽

15克

步 驟：

1、所有材料洗凈，黃豆浸泡8小時(shí)。胡蘿卜切滾刀塊，玉米切成小塊，干香菇泡軟（保留香菇水），海帶浸泡15分鐘，撕成小塊。

2、鍋內(nèi)放入所有材料、香菇水、適量清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)即可。

3、待湯晾涼后，倒入冰塊盒子中放冷凍室，制成素高湯冰塊，需要時(shí)取用。

材 料：

山藥，植物油，鹽，青椒，紅尖椒，黑木耳，白醋，生姜，花椒

步 驟：

1、山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發(fā)備用。

2、生姜切細(xì)絲，紅尖椒切斜段，青椒去籽，去筋后切小片。

3、山藥切菱形片。

4、把山藥片下開(kāi)水鍋焯水后，撈出備用。

5、鍋里坐油，油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。

6、倒入青椒片、木耳翻炒。

7、倒入山藥片，烹入白醋。

8、加適量精鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋。

材 料：

白木耳10g，黑木耳10g，枸杞子5g，橄欖油、鹽、果蔬粉適量

步 驟：

1、雙耳放水中浸泡洗凈

2、鍋中放水煮開(kāi)，放入雙耳煮5分鐘

3、將雙耳取出瀝干水份

4、將雙耳盛入盤(pán)中，調(diào)入橄欖油、鹽和果蔬粉拌勻

5、再放上枸杞子即可

材 料：

白蘿卜120g，胡蘿卜50g，包菜80g，仔姜30g，紅椒1個(gè)，鹽14g，白醋30g，糖18g，白開(kāi)水30g，檸檬1片

步 驟：

1、將各種蔬菜洗凈切小塊

2、放入4g鹽，拌勻后蓋上蓋子腌制1小時(shí)左右

3、將腌出來(lái)的水倒掉

4、將醋、糖、10g鹽和冷開(kāi)水放入碗中攪拌均勻備用

5、取一片檸檬片分割成小塊

6、將擠出鹽水的蔬菜放入腌漬罐中

7、倒入腌制汁，蓋上厚重的玻璃蓋

8、再蓋上防塵蓋，然后放入冰箱冷藏一晚

9、到了第二天就可以享用了，喜歡的可以放點(diǎn)芝麻油和油辣子更加開(kāi)胃喲

材 料：

胡蘿卜1根，芹菜1棵，香菇若干，姜1塊，金蘭素蠔油1湯匙，鹽適量

步 驟：

1、胡蘿卜去皮切丁備用

2、香菇去蒂切丁備用

3、芹菜去筋切丁備用

4、鍋中熱油，小火爆香姜末

5、接著鍋中倒入胡蘿卜丁，大火翻炒片刻

6、鍋中倒入香菇丁，大火翻炒片刻

7、接著鍋中倒入芹菜丁，大火翻炒片刻

8、接著鍋中依次倒入素蠔油、鹽翻炒均勻

材 料：

胡蘿卜1根(去皮后約100g) ，蘋(píng)果1個(gè)(去皮去核后約150g)，涼開(kāi)水200ml

步 驟：

1、胡蘿卜去皮洗凈，切小塊；蘋(píng)果去皮去核，切小塊。

2. 將胡蘿卜、蘋(píng)果和涼開(kāi)水放入榨汁機(jī)，攪打成汁即可。