洋蔥是一種很普通的家常蔬菜，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，主要有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素和多種微量元素等，享有“菜中皇后”的稱號(hào)。 但就是這么營(yíng)養(yǎng)豐富的洋蔥，你知道怎么吃才是最健康的嗎？答案是生吃！

洋蔥含有干擾素誘生劑，對(duì)人體的免疫有很大的幫助，生吃能夠充分保留洋蔥的這種營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防抵抗力下降。如果煮著吃或者炒著吃這種物質(zhì)則可能會(huì)被分解。且生吃還能讓身體更充分的吸收洋蔥本身的抗癌物質(zhì)，起到更好的抗癌功效。

洋蔥具體都有哪些養(yǎng)生功效？

有益心血管健康

洋蔥含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素e和各種微量元素等，能有效促進(jìn)血壓的平衡，預(yù)防心血管疾病，保障人體的血液循環(huán)。

促進(jìn)消化

洋蔥能為人體提供大量的營(yíng)養(yǎng)，調(diào)整均衡的飲食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)腸胃的消化酶分泌，提高營(yíng)養(yǎng)的吸收效率。

防癌抗癌

洋蔥含有豐富的微量元素硒，它有強(qiáng)抗氧化功能，可以增強(qiáng)人體的代謝能力，促進(jìn)細(xì)胞活性，能夠保護(hù)人體皮膚和骨骼，有效預(yù)防癌癥。

維持血壓平衡

洋蔥的抗氧化素能夠殺死體內(nèi)的有害細(xì)菌，保障正常的機(jī)體功能，提高人體的免疫抵抗力，能夠避免感冒發(fā)燒等問(wèn)題，同時(shí)也能促進(jìn)人體內(nèi)膽固醇的分解，降低血液的油脂，促進(jìn)血壓的平衡。