一般情況下，蘆筍和竹筍是可以一起吃的，但是，要注意適量，不能過多食用，以免引起身體不適。那么竹筍和蘆筍一起吃好嗎？下面讓我們具體來看看吧！

蘆筍能和竹筍一起吃嗎

可以適量食用。

蘆筍性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素、及鉀、磷、鈉、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素；竹筍性寒，富含植物蛋白、多種氨基酸、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、多糖物質(zhì)及鈣、鐵、磷等微量元素，這兩種食物成分不相克，可以與之同食。

蘆筍和竹筍一起吃有什么好處

去火去燥

蘆筍、竹筍皆為寒性食物，在一定程度上可以減輕體內(nèi)的燥熱之氣，有清熱去火去燥的作用，適合患有熱病，身體發(fā)熱的人群食用。

潤(rùn)腸通道

蘆筍、竹筍性寒，都含有一定的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助食物的消化吸收，在一定程度上可以預(yù)防便秘或改善便秘。

降低血糖

蘆筍中所含的香豆素、薏苡仁等成分具有降低血糖的作用，而且蘆筍中含有的鉻元素能調(diào)節(jié)糖濃度；竹筍是一種低糖、低能量的食物，可以幫助降低血糖，適合糖尿病人群及血糖高的人群食用。

增強(qiáng)食欲

竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，帶有獨(dú)特的清香，具有開胃、增強(qiáng)食欲的作用。

防癌抗癌

竹筍中所含的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助食物的消化吸收，對(duì)結(jié)腸癌有一定的預(yù)防作用；蘆筍中的含有的硒元素，可以抑制癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，因此，可以起到防癌抗癌的作用。

一天可以吃多少蘆筍

200克。

蘆筍性寒，一天過量食用容易刺激腸胃，使腸胃受寒，出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適的癥狀，建議每日200克左右為宜，可以分多次食用。

一天可以吃多少竹筍

100-120克左右。

竹筍性寒，而且含有一定的草酸，過量食用容易使腸胃受寒，引起身體的不適，而且還有礙于鈣、鐵等元素的吸收，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，一般建議一天食用100-120克左右比較好。

吃蘆筍要注意什么

1、不宜高溫久煮。蘆筍中的葉酸在高溫下易受破壞，若是想吃蘆筍來補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮，建議用微波爐小功率熱熟。

2、蘆筍不宜久藏。新鮮蘆筍鮮度很快降低，使組織變硬失去大量的營(yíng)養(yǎng)元素，降低了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、蘆筍不宜生吃。蘆筍中含有一定的草酸物質(zhì)，直接食用易增加草酸的攝入，引起身體的不適，一般建議在開水中焯水1分鐘左右就好了。

4、痛風(fēng)病人不宜多食。蘆筍中含有少量的嘌呤，痛風(fēng)患者多食易加重病情。

5、脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用。蘆筍性微寒，易加重體內(nèi)的寒氣，引起身身體的不適。

6、過敏者不宜食用。如果是對(duì)蘆筍過敏，食用蘆筍就可能出現(xiàn)皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。

吃竹筍要注意什么

1、需煮熟食用。生竹筍中的纖維含量豐富，且味道微苦，食用生竹筍有損腸滑腸的作用。

2、不宜多食。竹筍性寒，且粗纖維含量豐富，多食易滑腸傷胃，尤其是患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者不宜多吃竹筍，建議一天食用100克左右為宜。

3、小孩不宜多食。竹筍中含有一定的草酸鈣，會(huì)影響鈣、鋅的吸收，在一定程度上會(huì)抑制小孩的正常生長(zhǎng)及發(fā)育。

4、脾虛患者、老人慎食。竹筍性微寒，含有的纖維多且難以消化，所以脾虛患者及老人應(yīng)少量食用竹筍。

5、尿路結(jié)石、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病患者慎食。竹筍中難溶性的草酸鈣含量較多，會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，造成鈣質(zhì)攝入不足。