鋅是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育過程中必不可少的微量元素之一，缺乏鋅會(huì)影響寶寶身體和智力的發(fā)育。春末夏初，寶寶出汗量大，容易造成鋅的流失，所以爸爸媽媽們要將補(bǔ)鋅重視起來啦！

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)寶寶的年齡劃分，推薦每日鋅的攝入量為：

年齡

攝入量

初生~6個(gè)月

3毫克

7~12個(gè)月

5毫克

1~3歲幼兒

10毫克

然而瓜媽卻發(fā)現(xiàn)，據(jù)資料調(diào)查顯示，我國(guó)大多數(shù)嬰幼兒每日鋅的攝入量只有上述的60%，并沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

寶寶缺鋅的危害

可能許多爸媽并沒有意識(shí)到缺鋅的嚴(yán)重性，那么瓜媽首先為你們科普一下，缺鋅究竟會(huì)對(duì)孩子造成哪些危害？

①食欲下降。出現(xiàn)挑食、厭食、拒食，大點(diǎn)的孩子還會(huì)表示沒有饑餓感。

②異食癖。愛亂吃奇奇怪怪的東西，比如咬指甲、啃玩具、吃頭發(fā)、紙屑、泥土等等。

③生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤。

④免疫力低下。經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染。出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合，容易患皮炎、頑固性濕疹等，口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。

⑤影響智力。多動(dòng)、反應(yīng)遲鈍、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差。

⑥皮膚毛發(fā)異常。皮膚易感染化膿，寶寶身上易長(zhǎng)濕疹、皮疹、皰疹；頭發(fā)稀黃、缺乏光澤、指甲不光滑，指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺，燙傷創(chuàng)面不易愈合等。

寶寶缺鋅的原因

那么什么情況下會(huì)缺鋅呢？孩子缺鋅通常是這些原因引起：

● 攝入不足。孕期鋅攝入不足易導(dǎo)致胎兒鋅儲(chǔ)備少，母乳期鋅攝入不足易導(dǎo)致嬰兒鋅攝入不足。

● 需求增大。生長(zhǎng)發(fā)育迅速，鋅需求增大，但體內(nèi)儲(chǔ)備不足易導(dǎo)致缺鋅。

● 膳食結(jié)構(gòu)不合理。植物性食物過多，富含鋅的肉類食物攝入過少易缺鋅。而且鈣鐵膳食纖維和植酸吸收過多也會(huì)抑制鋅的吸收。

● 鋅丟失過多。寶寶戶外玩耍，若長(zhǎng)期出汗多，或慢性腹瀉容易造成鋅缺乏。

● 其他因素。遺傳缺陷、鉛中毒、被動(dòng)吸煙導(dǎo)致鎘攝入增多影響鋅吸收。

最近幾年因?yàn)榫W(wǎng)上各種知識(shí)宣傳，家長(zhǎng)們開始重視鈣、鐵、鋅這些微量元素的攝入，并變得敏感，一旦寶寶出現(xiàn)一點(diǎn)癥狀，就會(huì)立刻擔(dān)驚受怕，聯(lián)想到缺鋅。

但是下面這些情況

有時(shí)候卻并不表示孩子缺鋅了

不好好吃飯

寶寶零食吃多了，偶爾幾頓不吃飯是正常表現(xiàn)，有時(shí)的確是吃飽了，這個(gè)時(shí)候不必強(qiáng)求孩子吃飯。

出汗多

嬰幼兒皮膚水分含量大，身體新陳代謝快，植物神經(jīng)發(fā)育不健全，所以容易一動(dòng)就出汗，夏天出汗多不是缺鋅的癥狀，但是長(zhǎng)期出汗過多會(huì)引起缺鋅。

經(jīng)?？兄讣?/strong>

父母應(yīng)該去思考是否平時(shí)教育不周到，導(dǎo)致了孩子的這種不良習(xí)慣。

頭發(fā)少而黃

孩子的頭發(fā)多少與毛囊有關(guān)，1歲以后毛囊迅速發(fā)育，頭發(fā)自然會(huì)長(zhǎng)好。

倒刺

手指長(zhǎng)倒刺是由于指甲周圍角質(zhì)層過于干燥發(fā)生了剝離，試試洗干凈手指，然后涂抹潤(rùn)膚霜。

如何正確給寶寶補(bǔ)鋅

母乳攝入

文章開頭中提到，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)年齡，建議鋅的日需量為：初生~6個(gè)月嬰兒為3毫克；7~12個(gè)月嬰兒為5毫克；1~3歲幼兒為10毫克；孕媽媽則需20毫克；乳母需20毫克；正常成人需10-15毫克。

媽媽喂養(yǎng)寶寶主要靠母乳。母乳中鋅的吸收率高，可達(dá)62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4─7倍。

所以媽媽要多吃含鋅量多的食物，比如瘦肉類、豬肝、禽類、蛋黃等，也可以喝一些補(bǔ)鋅制劑，比如葡萄糖酸鋅、硫酸鋅口服液等。

值得一提的是，母乳和奶粉混合喂養(yǎng)的寶寶也要注意給寶寶選擇一款接近母乳配方的奶粉。

斷奶后輔加富鋅食品

鋅每天只需10毫克，但由于體內(nèi)無(wú)法大量貯藏，所以需要經(jīng)常由食物供給。

據(jù)測(cè)定，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。

而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。

下面是含鋅量高的食物

媽媽們拿起小本本記起來啦~

①海產(chǎn)品：其中含鋅最高的食物為貝類，如牡蠣、生蠔、扇貝、花蛤等，另外，魚蝦、海帶也是不錯(cuò)的選擇。

②動(dòng)物肝臟：雞肝、鴨肝、豬肝中含鋅較多，推薦孩子一周吃2—3次的動(dòng)物肝臟。

③肉類：動(dòng)物性食物分解后，產(chǎn)生的氨基酸可幫助鋅的吸收率在40%以上，如牛肉、羊肉、豬瘦肉等。

④蔬果：蘑菇、扁豆、土豆、白菜、南瓜、胡蘿卜、茄子、橙子、檸檬、核桃、花生、玉米、菜花、西蘭花、菠菜、黑木耳等植物性食物含鋅。

寶寶添加輔食后，可以開始添加易吸收的富鋅輔食：瘦肉末、蛋黃、魚泥、動(dòng)物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

兒童補(bǔ)鋅靠均衡膳食

5歲以上的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素，所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡，粗細(xì)雜糧混合搭配。

平時(shí)還應(yīng)注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。

絕不可把鋅類藥物當(dāng)成萬(wàn)能的“營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品”，長(zhǎng)期應(yīng)用。

為了讓媽媽們?yōu)閷殞毴粘Ｑa(bǔ)鋅

瓜媽介紹3道簡(jiǎn)單的快手菜

1.

醬肝泥拌西藍(lán)花碎

適合9個(gè)月大的寶寶

材料

豬肝80克、西藍(lán)花1/4棵、胡蘿卜1/2根、鹽適量、姜（若豬肝不好碾成泥，可換雞肝）

做法

1.西藍(lán)花洗凈，撕掉根莖的老皮，撕成一朵一朵小花，焯水。

2.胡蘿卜洗凈去皮，切成片狀焯水。

3.豬肝去筋膜洗凈，加姜片、鹽煮熟，用勺子碾成泥。

4.將西藍(lán)花、胡蘿卜、肝泥一起加鹽拌勻即可。

2.

蔬菜蝦肉蛋餅

適合12個(gè)月大的寶寶

材料

河蝦4只、韭黃數(shù)段、芹菜葉少量、面粉15克、牛奶15克、雞蛋1個(gè)、油少量。

做法

1.蝦洗凈沸水煮3分鐘，去殼剁碎。

2.取韭黃數(shù)段和芹菜葉少量洗凈，切成碎末。

3.面粉加入牛奶攪拌成面糊，再打入一個(gè)雞蛋攪拌，加入菜碎和蝦肉繼續(xù)攪拌均勻。

4.鍋里倒少量油微熱，面糊倒入鍋中，并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮蛊渚鶆驍傞_攤薄，當(dāng)表面基本凝固時(shí)翻面。

5.再翻幾次面，至兩面微黃即可。

3.

牛肉海帶牡蠣湯

適合24個(gè)月大的寶寶

材料

干海帶20克、牛里脊肉50克、牡蠣4個(gè)、料酒半勺、鹽和香油適量

做法

1.干海帶提前用溫水泡發(fā)，和牛肉一起洗凈并切成細(xì)絲。

2.牡蠣放清水中，滴入香油，使其吐泥沙。

3.鍋內(nèi)熱底油，放牛肉絲、海帶絲同炒，加入水、料酒同煮。

4.水開后，加牡蠣和鹽煮15分鐘即可。