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蓮藕餅

 找不著北找南 2018-04-10




簡介
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散??淤之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養(yǎng)強壯及健脾胃之效。藕段間的藕節(jié)因含有2%左右的鞣質(zhì)和天門冬酰胺，其止血收斂作用強于鮮藕，還能解蟹毒。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效，均可入藥治病。
材料
調(diào)料
做法
  1. step11

    將蓮藕磨成泥狀

  2. step22

    加入豬肉碎

  3. step33

    混合均勻

  4. step44

    加入芫茜和蔥

  5. step55

    將藕餅放入油鍋內(nèi)

  6. step66

    以中火煎至藕餅兩面呈金黃色

  7. step77

    家鄉(xiāng)蓮藕餅[秋季時令健康食譜]

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