桑椹也稱“補(bǔ)血果”，又名桑果、桑葚、桑泡兒等，為桑樹(shù)的果穗，是春夏養(yǎng)生之佳果，屬藥食兩用之品。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且為治病良藥?！兜崮媳静荨氛J(rèn)為“桑椹，益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”；《隨息居飲食譜》也說(shuō)“桑椹，滋肝腎，充血液，健步履，息虛風(fēng)，清虛火”；《本草經(jīng)疏》“桑椹，為涼血補(bǔ)血益陰之藥”。時(shí)下，正值桑椹上市，應(yīng)季水果既飽口福，又養(yǎng)身心，一舉多得哦。

中醫(yī)認(rèn)為，桑椹，味酸甘性寒，無(wú)毒，入心、肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，滋陰養(yǎng)血，烏須黑發(fā)，生津潤(rùn)燥，駐顏抗衰、養(yǎng)心安神之功，色黑者入腎，色紅者入心，具有補(bǔ)腎固精，烏須黑發(fā)，養(yǎng)血滋陰，潤(rùn)燥生津，寧心安神等功用，適用于肝腎不足，精虧血少有以下癥狀者。

補(bǔ)腎固精

桑椹適用腎虛精虧導(dǎo)致的腰膝酸軟，夜尿頻多，潮熱盜汗，耳鳴耳聾，五心煩熱，牙齒松動(dòng)，足跟作痛，關(guān)節(jié)不利，肢體麻木，陽(yáng)痿早泄，性欲減退等。

烏須生發(fā)

桑椹能補(bǔ)腎益精，故能烏須生發(fā)。適用于未老先衰，須發(fā)早白，頭發(fā)脫落，眉毛稀疏及斑禿頭發(fā)枯萎。

補(bǔ)血養(yǎng)血

適用于頭暈?zāi)垦?，視物昏花，面色蒼白，爪甲無(wú)華，月經(jīng)過(guò)少，月經(jīng)過(guò)多，淋漓不盡，久不受孕，先兆流產(chǎn)、卵巢早衰，乳汁不足等。

養(yǎng)顏防衰

適用于眼圈發(fā)黑，皮膚干燥，瘙癢脫皮，皺紋早生，面無(wú)光澤，面部色斑，形體消瘦，肌肉松弛，經(jīng)閉不行及白癜風(fēng)等。

通便潤(rùn)腸

桑椹還適用于精血不足之大便干結(jié)，努爭(zhēng)不下，數(shù)日不解，腹部脹滿等習(xí)慣性便秘。

潤(rùn)燥生津

可用于津液虧虛之口舌生瘡，咳嗽咽痛，口鼻干燥，口唇皸裂，痰多色黃，心煩口渴等。

寧心安神

桑椹適用于精血不足，心失所養(yǎng)之心悸健忘，心神不寧，失眠多夢(mèng)，早醒易驚，急躁易怒等。

桑椹除了生吃，還可以這樣

?桑椹酒

鮮桑椹500克（或干桑椹200克），將白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器內(nèi)，把冰糖500克放進(jìn)酒中蓋好瓶蓋，泡上大約一個(gè)月即可飲用。

?桑椹干

鮮桑椹買回來(lái)后不能洗，自然曬干，在沒(méi)有桑椹的季節(jié)嚼著吃。

?桑椹汁

鮮桑椹200-300克，洗凈，搗爛取汁，過(guò)濾渣后直接食用。

?桑椹膏

鮮桑椹2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。

?桑椹湯

鮮桑椹150-200克，加水2000毫升，加入少許冰糖，煮10分鐘即可食用。

?桑椹粥

鮮桑椹100克（或干桑椹50克），糯米200克，加水3000毫升，煮2小時(shí)即可食用。

作者簡(jiǎn)介

秦竹：二級(jí)教授，研究生導(dǎo)師，全國(guó)高等中醫(yī)藥院校教學(xué)名師，全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)教師，國(guó)家全民健康素養(yǎng)巡講專家，云南省有突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才，國(guó)家中醫(yī)藥管理局“十二五”重點(diǎn)學(xué)科帶頭人，首屆“云嶺教學(xué)名師”，云南省名中醫(yī)，云南省優(yōu)秀教師，云南省師德先進(jìn)個(gè)人，云南省科普工作先進(jìn)個(gè)人，云南省高校首屆教學(xué)名師，云南省先進(jìn)教育科研工作者， 云南省高?！扒刂衩麕煿ぷ魇摇?，云南省科普創(chuàng)作特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，云南省首屆教育功勛獎(jiǎng)獲得者。現(xiàn)任云南中醫(yī)學(xué)院方劑學(xué)教研室主任、中醫(yī)藥文化宣教中心首席教授，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)方劑學(xué)分會(huì)常務(wù)理事，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科普分會(huì)常務(wù)理事，云南省健康教育協(xié)會(huì)中醫(yī)專業(yè)委員會(huì)主任委員，云南省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)心身醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員，云南省醫(yī)師協(xié)會(huì)養(yǎng)生醫(yī)師分會(huì)副主任委員。主編出版教材專著17部，公開(kāi)發(fā)表學(xué)術(shù)論文180余篇，榮獲國(guó)家和省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)30余項(xiàng)。