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速凍餃子經(jīng)常見 但不只是味道 還有制作的方式和創(chuàng)意 它會讓日常的菜肴變的有趣 也讓勞累一天的家人眼前一亮 快速的恢復元氣
戳視頻，變身圖小步巧做 “花式煎餃 ”！
電 飯 鍋 煎 餃 （文 字 版）
食 材 在電飯鍋里均勻的刷上一層食用油
放入速凍餃子，往電飯鍋里加清水 水量大致到餃子的1/3即可
按下煮飯鍵，等電飯鍋跳閘 餃子就煎好了
花 瓣 煎 餃（羊肉胡蘿卜餡）
食 材 肉餡300克，餃子皮，鹽2克 胡蘿卜1根，蔥姜蒜末適量，生抽2勺 蛋清1個，老抽1勺，蠔油1勺，香油適量 做 法 肉餡中加入生抽，老抽 蠔油，蛋清，鹽，香油拌勻
胡蘿卜擦絲，拌入肉餡中
取5個餃子皮，依次排好 在中間放擺入肉餡，注意不要放太多 以免不好卷和熟后變形
將餃子皮對折 可以向上折也可以向下折
從一頭卷起 在收尾處抹些水粘合
鍋中放少許食用油 油稍熱后放入玫瑰餡餅 底部稍金黃后，倒入半碗左右的水
蓋上鍋蓋，小火煎至水干 再倒入半碗水，小火煎至水干 底部金黃，就熟了。 上 品 牛 肉 煎 餃
食 材 小麥面粉，牛肉沫，四季豆，胡蘿卜絲 山茶油，鹽，雞蛋，老抽，生抽，蠔油 糖，米酒，十三香，姜，蔥油 做 法 牛肉泥中加雞蛋1個、老抽10克 生抽20克、蠔油15克、鹽2克 糖5克、米酒30克 十三香1克、姜5克調(diào)拌勻
四季豆（不要摘去兩頭）在開水鍋里焯燙斷 水里加1茶匙鹽和幾滴山茶油
撈出過冷水 再來摘去兩頭，切成末
胡蘿卜擦絲 將胡蘿卜絲切碎的四季豆 和拌好料的牛肉泥統(tǒng)統(tǒng)拌在一起 倒入15克蔥油和15克山茶油拌勻 牛肉餡料就調(diào)好了
面粉350克加220克的水和成團 靜置15分鐘，和面2分鐘，再靜置20分鐘 最后和成這樣光滑的面團
將面團搓條，揪成小劑子，搟皮包餃子
下鍋煮餃子，然后凍在冰箱里 想吃的時候隨時取出即可
鍋燒熱，倒山茶油 直接將凍餃子（無需解凍）擺入
煎至底部輕微上色后 倒入清水漫過餃子底面三分之一
蓋上鍋蓋用中小火煎，大約10分鐘 中間需打開蓋鍋晃晃 不粘鍋，翻翻面就可以
圖小步 貼士： 速凍餃要比新鮮的餃子煎的時間長一些，用中小火慢煎，火太大內(nèi)部可能還是結冰的。
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