早餐最省事的莫過于來兩張雞蛋小軟餅，不用和面，筷子攪攪，再烙一烙，幾分鐘就搞定。

但是呢，總是一個味道難免會吃煩，之前我做雞蛋餅是把雞蛋攪在面糊里，雖然好吃，但口感上單一，于是在某個早上，寶媽換了個方法，類似于手抓餅，但更省事，家人吃后贊不絕口，別看我只是換個方法，都說好香啊，比外面的都好吃多了，更有食欲！

食材：面粉200克，雞蛋2個，大蔥1根，植物油少許，鹽半小勺，十三香半小勺

廚具：電餅鐺

做法:

1.備好食材

2.面粉加水調成可以滴落的稀面糊

3.加十三香調味

4.加鹽，攪勻

5.大蔥切成碎蔥花

6.電餅鐺預熱，倒入兩飯勺面糊攤平，合上餅鐺蓋10秒鐘

7.面糊凝固立刻磕入一個雞蛋

8.用木鏟壓破蛋黃攤勻蛋液，立刻撒上蔥花，再撒少許鹽，合上蓋子

9.電餅鐺大熱氣慢慢變小，雞蛋發(fā)皺變黃即可出鍋。

寶媽小貼士：

1)面糊別稠，攤不開、餅厚，成品不夠柔軟

2)面糊凝固、加雞蛋、撒蔥花、鹽，速度要快，，慢了蔥花沾不上