《經(jīng)濟(jì)型酒店管理全套視頻》18集

經(jīng)濟(jì)型酒店作為酒店業(yè)的一種業(yè)態(tài)以其投資少見(jiàn)效快的特點(diǎn)，越來(lái)越受到投資者與管理者的青睞，其現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)方式與適中的價(jià)格快捷的服務(wù)，越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。經(jīng)濟(jì)型酒店的投資者、管理者甚至消費(fèi)者迫切需要了解經(jīng)濟(jì)型酒店的管理特征以及經(jīng)濟(jì)型酒店的成功管理之道。 ...

《突破餐飲管理瓶頸：提升執(zhí)行力內(nèi)動(dòng)力》

《突破餐飲管理瓶頸-提升執(zhí)行內(nèi)動(dòng)力》主要以突破高層思維，突破中層行為，突破基層服務(wù)三大突破為主線展開(kāi)講解。高層思維內(nèi)容主要講解如何通過(guò)優(yōu)化，借鑒，整合來(lái)跨越同行之間對(duì)比的怪圈，來(lái)突破餐飲老板的思維。 突破中層行為內(nèi)容主要講解如何通過(guò)調(diào)整組織...

《打造酒店餐飲連鎖帝國(guó)之運(yùn)營(yíng)管理篇》

《打造酒店餐飲連鎖帝國(guó)之運(yùn)營(yíng)管理篇》隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的推動(dòng)，很多酒店、餐飲品牌走向了連鎖之路。在短時(shí)間內(nèi)，連鎖企業(yè)規(guī)模高速發(fā)展，但是同時(shí)也遭遇挑戰(zhàn)和瓶頸：分店的標(biāo)準(zhǔn)化和營(yíng)運(yùn)水準(zhǔn)參次不齊，總部沒(méi)有建立專業(yè)的監(jiān)控系統(tǒng)，導(dǎo)致連而不鎖；單店的贏利能力...

《賓客期望的酒店管理》視頻

《賓客期望的酒店管理》一門管理大師最新、唯一的經(jīng)典行業(yè)管理課程，一門酒店業(yè)要學(xué)，第三服務(wù)業(yè)更要學(xué)的管理教材，大師力作，不容錯(cuò)過(guò)！主講：余世維博士，被尊稱為中國(guó)管理教育第一人，國(guó)人最為推崇的實(shí)戰(zhàn)型培訓(xùn)專家之一，演說(shuō)家的風(fēng)采，戰(zhàn)略家的氣度，學(xué)...

《酒店餐飲服務(wù)禮儀 》

黃錚《酒店餐飲服務(wù)禮儀》課程提綱： 第一講 酒店服務(wù)禮儀概述 1．前言 2．商務(wù)禮儀≈酒店利潤(rùn) 3．商務(wù)禮儀包含的內(nèi)容 4. 顧客喜歡的服務(wù)人員 第二講 酒店員工的儀容儀表 (上) 1．引言 2．頭發(fā)是你的第二張臉 3．容光煥發(fā)全靠臉 ...

 

《酒店餐飲企業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)的秘訣》

為什么學(xué)習(xí)本課程： 怎樣才能持續(xù)經(jīng)營(yíng)，使企業(yè)能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中活得了，活得好，活得久？這是個(gè)讓飯店及餐飲等服務(wù)性企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者頭疼的大問(wèn)題。誰(shuí)不想做中華老字號(hào)？誰(shuí)不想基業(yè)長(zhǎng)青？可江湖總有流星出，各領(lǐng)風(fēng)騷兩三年，長(zhǎng)江后浪推前浪，前浪死在沙灘...

《餐飲酒店投訴應(yīng)對(duì)技巧及實(shí)戰(zhàn)案例》

商無(wú)定勢(shì)，水無(wú)常形，運(yùn)用之妙，存乎一心。怎樣預(yù)防并減少顧客投訴 怎樣處理顧客五花八門的投訴 處理顧客投訴都有哪些誤區(qū)如何讓頭回客變回頭客，回頭客變忠誠(chéng)客講師介紹 北京時(shí)代光華教育發(fā)展有限公司特聘教授。全國(guó)巡回高級(jí)培訓(xùn)師，餐飲管理實(shí)戰(zhàn)派專...

《酒店客房精細(xì)化管理與細(xì)微服務(wù)》

如果把客房規(guī)范服務(wù)看作是一種標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)模式的話，那么在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的細(xì)微服務(wù)則可堪稱以人為本的服務(wù)藝術(shù)。 在服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈和賓客需求日益增多的情況下，服務(wù)水平的不斷提升成了每個(gè)服務(wù)企業(yè)都需要精益求精的永恒主題。本課程則是針對(duì)星級(jí)酒店的...

《現(xiàn)代飯店房務(wù)管理技巧》

為什么學(xué)習(xí)《現(xiàn)代飯店房務(wù)管理技巧》 在當(dāng)前飯店實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，許多飯店管理者對(duì)客房服務(wù)產(chǎn)品的內(nèi)涵理解并不深刻，尤其是基于賓客期望基礎(chǔ)上的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和傳遞理念還未樹(shù)立起來(lái)，這些問(wèn)題的存在使許多飯店尤其是國(guó)字號(hào)飯店未能更好的實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的...

《酒店前廳部特色服務(wù)》

如果把對(duì)客人的規(guī)范化服務(wù)比作是一條康莊大道的話，那么，特色服務(wù)無(wú)疑就是在道路兩旁搖曳生姿的鮮花，沁人心脾的花香帶著客人心曠神怡地走過(guò)一條芳香之旅 在服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈和賓客需求日益增多的情況下，服務(wù)水平的不斷提升便成了每家個(gè)服務(wù)企業(yè)都需要嚴(yán)...

《現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理》

《現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理》課程高屋建瓴地分析了中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展歷程、中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)、中國(guó)飯店的十大趨勢(shì)、新技術(shù)對(duì)飯店的影響等主要內(nèi)容，見(jiàn)解卓著。此外，講師還較多講述中國(guó)飯店的投資與經(jīng)營(yíng)管理、中國(guó)飯店面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)及飯店集團(tuán)化的發(fā)展趨勢(shì)等一系列精彩內(nèi)容。

《現(xiàn)代酒店如何留住員工》

近年來(lái)，隨著各類投資進(jìn)入酒店業(yè)，各地新建酒店不斷涌現(xiàn)，導(dǎo)致酒店業(yè)的人才流動(dòng)加劇，人難招；用人難，難用人，人難用；留人難，難留人，人難留已成為當(dāng)今酒店業(yè)發(fā)展的一個(gè)瓶頸，并影響了酒店業(yè)整體服務(wù)水準(zhǔn)的穩(wěn)定。 本文先針對(duì)酒店面臨的人員狀況進(jìn)行了較透...

《酒店基層管理》

劉夢(mèng)蛟《酒店基層管理》主要內(nèi)容：
一、酒店基層管理13項(xiàng)必會(huì)
1、請(qǐng)示匯報(bào)及要點(diǎn)
2、公共關(guān)系的掌握
3、有成本意識(shí)，會(huì)核算
4、會(huì)配合的具體內(nèi)容
5、會(huì)留住員工
6、會(huì)歸納
7、會(huì)變通及運(yùn)用 .........

《酒店前臺(tái)接待禮儀》

酒店前臺(tái)人員，是客戶了解酒店服務(wù)最初的窗口，其言行舉止與綜合素質(zhì)，將是酒店形象直觀的寫照。 酒店前臺(tái)接待禮儀看似微不足道，實(shí)則十分重要。 但現(xiàn)實(shí)中，絕大多數(shù)酒店前臺(tái)人員因沒(méi)有受到過(guò)系統(tǒng)訓(xùn)練，而無(wú)法從全方位角度認(rèn)知自己工作的重要性；在所從事的...

《飯店管理者應(yīng)具備的12種觀念與意識(shí)》

飯店的競(jìng)爭(zhēng)，從根本上說(shuō)，是人的競(jìng)爭(zhēng)。飯店的生存與發(fā)展取決于飯店管理者的觀念與意識(shí)，這也體現(xiàn)出了飯店管理整體實(shí)力和水平的高低。也就是說(shuō)，現(xiàn)代飯店的管理首先要求飯店管理者要有現(xiàn)代化管理的觀念和意識(shí)，然后再?gòu)目茖W(xué)的角度出發(fā)認(rèn)識(shí)飯店的性質(zhì)、飯店發(fā)展...

《服務(wù)質(zhì)量管理正確觀念及領(lǐng)導(dǎo)者作用》

1、理解并確定三個(gè)重要的服務(wù)質(zhì)量管理正確觀念； 2、理解服務(wù)者角色及應(yīng)達(dá)成的目標(biāo)； 3、澄清領(lǐng)導(dǎo)者在服務(wù)質(zhì)量管理過(guò)程中的使命與責(zé)任； 4、掌握提高服務(wù)質(zhì)量管理的方法 5、理解并知曉質(zhì)量管理持續(xù)改善的含義及相關(guān)操作方法 以下是本課程精選 管理者在質(zhì)量保證...

《酒店管理實(shí)景培訓(xùn) 》

酒店管理之總論、前廳部（1-2）
酒店管理之飲食部 (1- 3集)
酒店管理之客房部(1-3集)
酒店管理之康樂(lè)中心等

《餐飲酒店人力資源管理教程 》

第一講 人力資源管理的戰(zhàn)略位置（一） 1．前言 2．重新認(rèn)識(shí)人（上） 第二講 人力資源管理的戰(zhàn)略位置（二） 1．重新認(rèn)識(shí)人（下） 2．人的消耗能力（上） 第三講 人力資源管理的戰(zhàn)略位置（四） 1．人的消耗能力（下） 2．人的生產(chǎn)能力（上） ...

《酒店督導(dǎo)管理方法 》

葛貴堂個(gè)人簡(jiǎn)介：
22年中外資酒店工作經(jīng)驗(yàn)。人事總監(jiān)、總經(jīng)理助理、總經(jīng)理職務(wù)經(jīng)歷，中美合資咨詢公司咨詢師工作背景，全面的職業(yè)經(jīng)歷積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和研究素材

《酒店經(jīng)理管理職責(zé)與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)》

姜玲，經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士，經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，在讀法學(xué)博士。在奧地利獲得酒店管理文憑。高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，美國(guó)注冊(cè)高級(jí)教育導(dǎo)師CHE，美國(guó)注冊(cè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人CHA，美國(guó)注冊(cè)高級(jí)培訓(xùn)師CHT。曾任南京大學(xué)國(guó)際商學(xué)院講師；新加坡君華酒店集團(tuán)客座培訓(xùn)師?，F(xiàn)任新博亞首席培訓(xùn)師

《餐飲酒店?duì)I銷策略與創(chuàng)新-匡家慶》

要想做好餐飲的營(yíng)銷工作，就要去尋找突破點(diǎn)。從自身找，從市場(chǎng)找，從顧客當(dāng)中找，特別是顧客關(guān)注什么，喜歡什么，要去考慮。餐飲經(jīng)營(yíng)者要經(jīng)常問(wèn)自己一個(gè)問(wèn)題：顧客到底為什么購(gòu)買我們的產(chǎn)品。我們...

《餐飲酒店投訴應(yīng)對(duì)技巧及實(shí)戰(zhàn)案例》

商無(wú)定勢(shì)，水無(wú)常形，運(yùn)用之妙，存乎一心。怎樣預(yù)防并減少顧客投訴 怎樣處理顧客五花八門的投訴 處理顧客投訴都有哪些誤區(qū)如何讓頭回客變回頭客，回頭客變忠誠(chéng)客講師介紹 北京時(shí)代光華教育發(fā)展有限公司特聘教授。全國(guó)巡回高級(jí)培訓(xùn)師，餐飲管理實(shí)戰(zhàn)派專...

《現(xiàn)代酒店服務(wù)與創(chuàng)新》

（現(xiàn)代酒店服務(wù)與創(chuàng)新）目錄：
1、酒店服務(wù)十大特性
2、酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與要素
3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)構(gòu)成與物有所值
4、酒店服務(wù)規(guī)范化（一）
5、酒店服務(wù)規(guī)范化（二）
6、酒店服務(wù)規(guī)范化（三）
....

《酒店管理之MOT關(guān)鍵行為模式與客服技能》

張寧 曾接受過(guò)假日集團(tuán),香格里拉集團(tuán)以及喜達(dá)屋集團(tuán)等世界著名酒店集團(tuán)的系統(tǒng)培訓(xùn)和管理理念,曾擔(dān)任多家高星級(jí)酒店人力資源部副總監(jiān)，培訓(xùn)經(jīng)理，某知名地產(chǎn)公司培訓(xùn)經(jīng)理，美國(guó)GEC繼續(xù)教育集團(tuán)廣東眾行管理顧問(wèn)公司專職講師。研究領(lǐng)域涉及商務(wù)禮儀、身體語(yǔ)言、員工心態(tài)、性格提升等。對(duì)服務(wù)業(yè)有非常豐富的經(jīng)驗(yàn).

《餐飲酒店如何創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)》

本課程將闡述餐飲酒店業(yè)如何通過(guò)正確的定位、建立企業(yè)目標(biāo)、搞好發(fā)展戰(zhàn)略、制造特色結(jié)構(gòu)調(diào)整等環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)。

《餐飲酒店如何創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)》內(nèi)容簡(jiǎn)介：

第一講 創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)是餐飲酒店業(yè)成敗的關(guān)鍵（上）
第二講 創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)是餐飲酒店業(yè)成敗的關(guān)鍵（下）
第三講 研究市場(chǎng) 實(shí)現(xiàn)正確定位（上）
第四講 研究市場(chǎng) 實(shí)現(xiàn)正確定位（下）
第五講 建立企業(yè)目標(biāo) 搞好發(fā)展戰(zhàn)略 .....

《酒店職業(yè)經(jīng)理人管理實(shí)務(wù)》

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，賓館酒店的數(shù)量也急劇增長(zhǎng)，酒店職業(yè)經(jīng)理人成為全國(guó)酒店賓館的緊缺人才。中國(guó)酒店業(yè)正進(jìn)行著一場(chǎng)人才爭(zhēng)奪戰(zhàn)。如何留住人才？如何使現(xiàn)有的人才成為優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人？?jī)?yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人到底該管什么？本課程將會(huì)告訴您破解這些難題...

《餐飲酒店人力資源管理的四份契約》

在餐飲行業(yè)人才匱乏、人力短缺、人手不足的大背景下，餐飲企業(yè)間的不規(guī)則挖人，企業(yè)涉密人員的突然流失，管理人員投到對(duì)手的企業(yè)，工作人員不按規(guī)則的流動(dòng)……既是餐飲行業(yè)與餐飲企業(yè)通病，又是餐飲行業(yè)與餐飲企業(yè)要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)！ ...

《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)教程》

《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)教程》目錄：
第一講 酒店為什么需求企業(yè)文化（上）
1．前言
2．企業(yè)文化的定義與組成
第二講 酒店為什么需求企業(yè)文化（下）
1．企業(yè)文化建設(shè)的作用
2．企業(yè)文化建設(shè)誤區(qū)及現(xiàn)存問(wèn)題
第三講 核心篇：塑造企業(yè)價(jià)值理念（一..........

《贏在個(gè)性-餐飲酒店如何做好個(gè)性化服務(wù)》

深刻認(rèn)識(shí)什么是飯店個(gè)性化服務(wù)
有效做好各類客戶群體個(gè)性化服務(wù)設(shè)計(jì)
提高員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)，做好個(gè)性化服務(wù)
學(xué)習(xí)新的服務(wù)管理理念，滲透?jìng)€(gè)性化服務(wù)
做好個(gè)性化服務(wù)制度化設(shè)計(jì)，健全完善顧客檔案
培養(yǎng)員工良好的個(gè)性服務(wù)習(xí)慣，增加顧客滿意度

《酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法》

《酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法》課程大綱：
第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問(wèn)題
1．顧客的心聲
2．員工現(xiàn)存問(wèn)題
3．管理者現(xiàn)存問(wèn)題
4．企業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題
第二講 打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)（一）
1．什么是飯店服務(wù)質(zhì)量
2．品質(zhì)理解點(diǎn)滴......

《不用投資也賺錢：服務(wù)讓酒店利潤(rùn)倍增》

《不用投資也賺錢》講述的是服務(wù)就是利潤(rùn)，服務(wù)提升利潤(rùn)！酒店都有產(chǎn)品菜單,可吸引顧客、贏得顧客的服務(wù)菜單是什么?酒店都有硬件設(shè)計(jì),可我們酒店的服務(wù)設(shè)計(jì)是什么?酒店都有盈利模式，可我們又如何通過(guò)服務(wù)讓利潤(rùn)倍增？隨著飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和顧客的日趨成...

《輕松解決部門經(jīng)理管理難題》

《輕松解決部門經(jīng)理管理難題》講述了酒店部門經(jīng)理人經(jīng)常面對(duì)這樣的困惑：管理困難，經(jīng)營(yíng)下滑；員工復(fù)雜，流動(dòng)性大；睡眠不足，壓力過(guò)大；工作辛苦，成就感差。那么，如何解決這一系列問(wèn)題？ 酒店餐飲行業(yè)，實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)課程，情景式教學(xué)。一聽(tīng)就懂；一看就會(huì)；一...

《如何培養(yǎng)優(yōu)秀的服務(wù)員》

《如何培養(yǎng)優(yōu)秀的服務(wù)員》課程介紹：
隨著飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和顧客的日趨成熟，顧客對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量要求也越來(lái)越高，服務(wù)質(zhì)量成為飯店在新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的重要武器。服務(wù)質(zhì)量是飯店的生命線，如何加強(qiáng)飯店服務(wù)質(zhì)量管理，樹(shù)立飯店良好的服務(wù)形象，為賓客提供滿意超越期望的服務(wù)....

《如何提升客戶忠誠(chéng)度 （酒店）》

高品質(zhì)的酒店，一定擁有良好的客戶忠誠(chéng)度，呈現(xiàn)卓越的品牌價(jià)值。那么，顧客憑什么忠誠(chéng)貴酒店呢？如何增加顧客價(jià)值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠(chéng)呢？著名酒店餐飲管理專家，易鐘老師，將通過(guò)大量案例為酒店經(jīng)理人揭開(kāi)成功經(jīng)營(yíng)、創(chuàng)新思路的方法與技巧。讓經(jīng)...

《酒店主管職業(yè)化素養(yǎng)塑造》

易鐘，北京中易視野酒店管理有限公司總經(jīng)理,中國(guó)餐飲人俱樂(lè)部創(chuàng)辦人，23課堂名師內(nèi)訓(xùn)團(tuán)高級(jí) 講師。2006中國(guó)培訓(xùn)師競(jìng)爭(zhēng)力排行榜評(píng)為中國(guó)十大餐飲管理專家，北京時(shí)代光華教育發(fā)展有限公司特聘高級(jí)講師,多家培訓(xùn)公司特聘高級(jí)講師，并擔(dān)任多家酒店的高級(jí)管理顧問(wèn)...

《一線服務(wù)員實(shí)戰(zhàn)服務(wù)技巧》

一、 什么是服務(wù)
? 分享：服務(wù)練習(xí)，您屬于哪類員工？
? 四種類型員工應(yīng)如何做好服務(wù)？
二、 一流員工應(yīng)該具備怎樣的服務(wù)意識(shí)（上）
? 案例分析：如何從做與不做過(guò)渡到做與怎樣做？
? 分享：某酒店員工服務(wù)意識(shí)10條要求
三、 一流員工應(yīng)該具備怎樣的服務(wù)意識(shí)（下）....

【屈云波】餐飲服務(wù)技能（ 6 視頻）

餐飲成本控制細(xì)節(jié)管理

餐飲酒店企事業(yè)文化建設(shè)教程 (6集)

打造金牌服務(wù)的八張王牌 (8集)

金牌主管、領(lǐng)班管理提升方法 (4集)

中國(guó)旅游飯店公關(guān)銷售200例

周忠亭-超級(jí)餐飲管理 (6集)

周忠亭-廚政管理實(shí)戰(zhàn)寶典 (7集)

【周思敏】你的禮儀價(jià)值百萬(wàn)之服務(wù)禮儀03