【一家店】黎明路的這家素齋生活館，讓你做一個素食素衣素心之人

生機(jī)食養(yǎng)師 2018-03-30

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溫州都市報m... 03-26 00:08 大

《一家店》這個欄目，我們醞釀了很久。

在周末，尋一家有特色的美鋪，窩在沙發(fā)里，聽聽輕音樂，消磨幾天工作來的疲憊和煩心，正是都市白領(lǐng)所想往的。

所以，我們決定做。

我們走街串巷，遍訪市井小店，今天推出的這家店，希望能給你帶去一份驚喜。

本欄目接受推薦和自薦，不管涉及餐飲、民宿、健身、服飾、娛樂等等，都是我們所考慮的范疇。

我們不收費，但你的店必須要有格調(diào)有故事：我們不求裝修豪奢，只求樸實自然；我們不求嘩眾取寵，只求讓人耳目一新。

推薦或自薦店鋪，必須介紹清楚貴店的特色，附上照片自然是更好。郵箱：44138989@qq.com，或直接與溫都官微小編聯(lián)系。

“你知道紫竹素齋生活館在哪嗎？”

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“不知道呢?！?/p>

“在黎明西路上啊?！?/p>

“誒？也算鬧市地段啊，沒怎么聽過這家店?！?/p>

對的，紫竹素齋生活館開在車來車往的黎明西路上，知道的人卻不算太多，更沒被歸入“網(wǎng)紅”的行列。它的清新雅致、多元經(jīng)營模式雖然吸引人，但從未刻意宣傳，就像一位國色天香的美人，居于紅塵鬧世卻安靜自持，所有的事順其自然交付給時間。

如此，甚好。

去紫竹素齋的那天，下起了春雨，乍暖還寒的氣溫自動降低了萬物的明度，一切柔和而舒適，和紫竹館淡灰色的外墻正好很搭。店里的裝修那么簡潔，主打色只有兩種，一色水磨灰的地面，座位用了溫暖的米黃色竹子來做隔斷，沿著路再往后走，經(jīng)過月洞門就是一個又一個的包廂。

整體可用一個字來形容，“素”。

這里的老板姓溫，經(jīng)商。生意以物流、珠寶等業(yè)為主，開這個素菜館是他的一個理想------用行動讓大家的生活變得柔和而素凈。

紫竹素齋的餐飲部份只做素菜，吃素是中國的傳統(tǒng)，古人詩中有“朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英”之句，意為要食天然食材，在紫竹素齋你會碰見安徽九華山的筍干、福建的舞姬菌；親切的牛肝菌、珍貴的松茸則直接從云南空運(yùn)到港。

這里的菜品不含味精，只用自制純素高湯調(diào)味，聽起來簡單，實則不然。原料中有新鮮的白菜、包菜，爽脆的甘蔗和胡蘿卜承擔(dān)了湯里鮮中帶甜的任務(wù)；竹笙與蟲草花的角色是大家的“保健大師”，小香菇和紅棗則為湯的香氣負(fù)責(zé)。鍋燒熱不加油，落配菜小火煸香，加水后用小火骨嘟骨嘟侍候兩小時以上方成。

這家素菜館看似不大，但廚房里的大師傅卻多達(dá)十幾個，因為這里沒有蒸一蒸就上桌的成菜，所有的菜都是從你點單起才進(jìn)入操作流程，精細(xì)到番茄醬和澆頭醬汁、點心餡料一概只用手工制作。

吃的新鮮、精致和健康是紫竹素齋的不二原則。

在這里請客，絕不會讓人背后議論你摳門，因為你可以吃到新奇的北極海筍、入口豐腴的爆炒山珍，吃XO醬炒飯時，一勺五常大米里的嫩豌豆和水果玉米味，沖斥著整個口腔，唔，滿足。

講真，吃這里的素菜和平時的大魚大肉并無多大區(qū)別，香味有過之而無不及，原來素菜也能做得這么精致和美味。

咦，等等，前面介紹的時候說紫竹素齋是一家生活館，那么除了素菜館，它還有什么其他功能呢？原來在紫竹素齋的一樓，還經(jīng)營著唐裝和禪服。

一樓的木門一推，古箏聲繞耳而來，空氣中若有若無的是沉香。這里的衣服材質(zhì)很簡單，除卻棉麻就是真絲。除幾件禮服上的刺繡因功能而稍稍繁復(fù)之外，其余款式一律不鑲不滾，簡潔明了。但細(xì)看你會發(fā)現(xiàn)令人感覺的細(xì)節(jié)，衣領(lǐng)上的盤扣是手工盤的，裙擺上的繡花是繡娘穿針劈絲，以針代筆繡成。

款式雖然簡單，卻實實令人感動-----素衣飄飄，身姿楚楚。

店里的玻璃窗被做成了滿月的形狀，透過玻璃可以看到，雨下得越發(fā)大起來，后院滿目蔥籠，雨滴打在竹葉上，洗得葉子晶晶亮，再飲一口店員遞上來的白茶，心就像跌進(jìn)了一片軟綿綿、暖洋洋的棉花堆里，什么功名得失、暴燥戾氣統(tǒng)統(tǒng)消失不見。所有復(fù)雜的情緒一一回歸樸素的本源。