明天周一，又要開啟早起模式了，急匆匆的上班，也要給自己做一份幸福的早餐。

今天哈妹就教大家7款超快手早餐做法，花個幾分鐘就能做好，讓你能多睡半個小時。做好的早餐香甜可口，滿口噴香，讓你一天精力充沛。

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配料:

切片面包1片、雞蛋1個、鹽少許、胡椒粉少許 

烹飪步驟:

1.用勺子在切片面包中心壓出一個四方區(qū)域，手掌心大小即可，注意：一定不能將面包片底部以及四周的邊緣弄破，否則蛋液會側(cè)漏。 

2.直接將雞蛋打入四方區(qū)域內(nèi)，并在蛋液上撒上少許鹽、胡椒粉。 

3.將面包片直接放入烤箱中，我一次做的比較多，所以用180度烘焙了8分鐘，親們可根據(jù)具體情況調(diào)整。 

菜譜小貼士:

1.切片面包建議選擇具有一定厚度并且較為蓬松的，不但口感好，而且易于操作。

2.在壓四方區(qū)域的同時，注意保持面包片底部厚度均勻，否則蛋液會傾斜，影響美觀。 

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配料:
粥一大碗（兩人份）、西芹半根、胡蘿卜半根、鮮香菇2朵、西蘭花適量、姜適量、玉米油適量、鹽適量

烹飪步驟:
1.熬好的粥盛好備用。 芹菜、香菇、胡蘿卜、西蘭花、姜洗凈切丁。



2.熱鍋冷油，先放入姜丁和香菇丁煸炒出香味，再放入芹菜丁炒香，最后放入胡蘿卜丁炒均勻。



3.倒入準(zhǔn)備好的粥，熬煮5-10分鐘至,讓粥和蔬菜相互融合。（無需加蓋）



4.加入少許鹽調(diào)味，盛出即可。

菜譜小貼士:

1.姜可以使香菇的鮮香充分的釋放出來；

2.牙口不好的人，可以把蔬菜剁成末，熬煮時煮爛些；

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配料:

青蝦五個、干香菇六個、瘦肉一小塊、青菜兩顆、雞蛋掛面一小把、蔥白兩根、味極鮮醬油少許、鹽適量、蔥絲少許

烹飪步驟:

1.青蝦洗干凈剪去須子，爪子，開背去除蝦線。

2.干香菇泡發(fā)，改花刀。

3.肉切成片，加入少許味極鮮拌勻。

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4.蔥白切成段。

5.鍋燒熱倒入少許油，油熱后放入蔥段炒香，再倒入肉片煸炒斷生。倒入青蝦煸炒斷生，最后放入香菇煸炒出香味，倒入少許味極鮮醬油。

6.加入開水，燉煮一會兒，煮出香味加入適量鹽，關(guān)火備用。

7.湯鍋加水燒開，水開后下入掛面煮熟，煮熟后撈出放在碗中，用煮面水煮熟青菜。

8.把蝦，肉，香菇，青菜擺在面條周圍，澆入煮蝦肉的糖汁，最后放上蔥絲即可，美味的三鮮面就做好了。

菜譜小貼士:

1.香菇可以用鮮香菇。

2.肉片也可以換成魷魚或者自己喜歡吃的食材。

3.掛面可以換成手搟面，或者棍棍面。

4.這個面條的湯汁要把鹽放夠，否則澆到面上會沒有味道。

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配料:

山藥150克、南瓜100克、糯米20克、水（酌情添加）100ml、蜂蜜20ml 

烹飪步驟:

1.糯米洗凈提前用水泡30分鐘，南瓜和山藥去皮切小塊備用 

2.把泡好糯米，山藥，南瓜放入豆?jié){機中，適量添加水 

3.加蓋按下米糊健至完成 

4.停止工作到出碗中，加適量蜂蜜攪拌均勻（甜度依個人來定） 

5.粥的口感非常細膩濃稠，可加少許玫瑰花一同喝也很不錯，喜歡擺放一朵小薄荷做點綴。

菜譜小貼士: 糯米提前泡上，煮粥更粘稠細膩，山藥選用一般毛山藥也叫綿山藥，南瓜用普通的就行了（就是超市切塊南瓜），越簡單的食材越健康，也可放火上把三種食材煮熟，用豆?jié){機方便一些為嫩人服務(wù) 

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配料:
米飯一小碗、雞蛋兩個、小番茄5.6個、黃瓜半根、胡蘿卜一小段、火腿三四、杏鮑菇一小個、鹽適量、胡椒粉一點、橄欖油適量 

烹飪步驟:
1.把食材備好，蔬菜切丁，小番茄一半切丁，一半切片 



2.平底鍋燒熱到適量橄欖油 ，先把胡蘿卜丁和杏鮑菇丁放入編炒，再把火腿丁，黃瓜丁，番茄丁放入編炒一會，放鹽，胡椒粉拌勻 



3.把米飯倒入翻炒一會，把所有食材平鋪鍋底，雞蛋打散，均勻的倒到米飯上 



4.把番茄片放到表面 



5.蓋上蓋子中小火在加熱一會，表面的蛋液半凝固的時候關(guān)火，鍋的余溫就把蛋液烘熟了，美味的雞蛋焗米飯上桌了