怎樣才能長壽？隨著抗衰老領(lǐng)域在過去四十多年里取得的顯著進(jìn)步，一些答案也逐漸浮出水面。有些科學(xué)家們相信，壽命的長短與代謝率有關(guān)——代謝較快的動物，往往活得都不是很久。這可能是由于代謝產(chǎn)物會對細(xì)胞造成損傷和負(fù)面影響。

限制卡路里攝入，有望讓代謝慢下來，從而延長人的生命（圖片來源：Pexels）

順著這個思路，一些科學(xué)家們指出，或許限制卡路里的攝入能夠起到延年益壽的效果?！拔覀儚牟溉閯游锏膶?shí)驗(yàn)里知道，動物體型越小，代謝就越快，壽命也就越短，” 加州 Pennington 生物醫(yī)學(xué)研究中心的 Leanne M. Redman 教授說道：“限制卡路里的攝入能夠放慢你的基礎(chǔ)代謝。如果代謝產(chǎn)物會加速衰老，那么長期限制卡路里攝入就有望減少衰老相關(guān)慢性疾病的風(fēng)險，延長生命?！?/p>

這一理論聽起來很合理，也在動物實(shí)驗(yàn)中得到了驗(yàn)證。然而，我們一直沒有在健康人中重復(fù)這一實(shí)驗(yàn)。因此節(jié)食是否能延長普通人的壽命，始終沒有定論。本周，Redman 教授的團(tuán)隊(duì)在《細(xì)胞》子刊《Cell Metabolism》上發(fā)表最新研究成果。在長達(dá) 2 年的研究中，科學(xué)家們證實(shí)限制卡路里的攝取能減少系統(tǒng)性的氧化應(yīng)激，而這與衰老息息相關(guān)。

在研究里，科學(xué)家們先招募了 435 名志愿者。在長達(dá)兩年的實(shí)驗(yàn)中，大量志愿者由于不符合條件，或是自己改變了主意，退出了這項(xiàng)長期節(jié)食的研究。剩下的 73 名健康志愿者則繼續(xù)該實(shí)驗(yàn)。被分配到節(jié)食組的志愿者們在 2 年多的時間里，將日常的卡路里攝入按個人代謝狀況縮減了 15%。隨后，研究人員們分析起了他們的一系列生理指標(biāo)。