提起茶油，很多人并不陌生，但是如果問(wèn)你：“茶油和橄欖油哪個(gè)更健康？”你可能會(huì)回答說(shuō)是橄欖油！

實(shí)際上，作為中國(guó)歷史悠久的食用油，茶油的養(yǎng)生保健功效一點(diǎn)也不比橄欖油差，甚至有的本領(lǐng)連橄欖油都比不了。即便是在國(guó)外，也有人認(rèn)為茶油比橄欖油更健康。

野茶油在歐美、東南亞地區(qū)成為食用油新寵

近年來(lái)，國(guó)際糧農(nóng)組織已將野茶油列為重點(diǎn)推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區(qū)成為食用油新寵。2002年，美國(guó)白宮衛(wèi)生研究院營(yíng)養(yǎng)平衡委員會(huì)主席A·P·西莫普勒斯博士把野茶油排在了橄欖油前面，野茶油因此成為21世紀(jì)最富營(yíng)養(yǎng)與健康的食用油。

美國(guó)衛(wèi)生研究院營(yíng)養(yǎng)合作委員會(huì)主席西莫奧普勒斯（Simopoulos）博士的研究結(jié)論認(rèn)為，目前全世界完全符合國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求的只有兩種木本植物的食用保健油，即中國(guó)的茶油和地中海沿岸國(guó)家的橄欖油，并且認(rèn)為，茶油是世界上最好的食用油！

茶油作為中藥有潤(rùn)腸清胃退濕熱等多種功效

我們要認(rèn)識(shí)茶油的功效，還要從古代的中醫(yī)著作說(shuō)起。茶油的來(lái)源為山茶科植物油茶種子的脂肪油。

明朝萬(wàn)歷年間出版的《農(nóng)政全書》中記載了茶油的兩種功效:“療瘡疥，退濕熱。”因?yàn)榇藭杏涊d了茶油性寒，所以能夠清熱。但是隨著人們對(duì)茶油認(rèn)知的增加，茶油的性味也有了新的解讀，比如《福建中草藥》中記載茶油性味甘平。

清代本草著作《本草綱目拾遺》中記載茶油可以“潤(rùn)腸清胃，殺蟲解毒?！薄峨S患居飲食譜》中記載茶油可以“潤(rùn)燥，清熱，息風(fēng)，利頭目?！?/strong>

需要注意的是，茶油作為藥用與食用的方法是不同的，一般藥用內(nèi)服的時(shí)候是冷開(kāi)水送服1～2兩。外用則是涂敷。

復(fù)方介紹

1、治絞腸痧:油茶種子油二兩。冷開(kāi)水送服。（《福建中草藥》）

2、治小兒臉部生癬:茶油涂患部，日涂數(shù)次。（《嶺南草藥志》）

3、治湯火傷:茶油、雞蛋清、百草霜。共擂細(xì)，搽傷處。（《嶺南草藥志》）

野茶油能有效防治心腦血管疾病幫助“三高”患者改善健康

上海二醫(yī)大施榕教授對(duì)干預(yù)組125人（年齡：35—70歲之間）做的“野茶油對(duì)2型糖尿病、高血脂、高血壓患者干預(yù)效果的研究”臨床結(jié)果顯示：野茶油能有效防治心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯的升高，幫助“三高”患者改善健康。因此有專家指出，推廣野茶油，對(duì)于改善中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)，提高全民健康水平，具有重要作用。

與其他植物食用油不一樣的是，茶油中含有其他食用油所沒(méi)有的茶多酚、山茶甙和山茶皂甙，對(duì)降低膽固醇有明顯功效。其中，山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚則具有降低膽固醇等多種功能。而且茶油中的不皂化物含量很少，使得人體易于消化吸收。#山貨上頭條#