香辣魷魚烤土豆泥

魷魚、芝士、黑胡椒、孜然粉

芥末、海鮮醬、土豆、洋蔥、青椒

買魷魚時可以讓老板幫去除內(nèi)臟和魷魚里的黑膜，注意一定不要破壞魷魚筒。▽

土豆洗凈后去皮切片，再改刀成長條。▽

將土豆條裝盤，蓋上一層保鮮膜，戳幾個透氣孔后放入微波爐高火微波5分鐘。▽

5分鐘后，用勺子把土豆碾壓成細(xì)密的土豆泥。▽

以1個土豆做出的泥為例，加1小勺鹽、少許胡椒粉、2勺洋蔥粒、2勺青椒粒。▽

再放1小勺芥末和2片芝士，攪拌均勻。▽

用小勺子將土豆泥塞到魷魚筒里，塞到八分滿就可以了，否則烤制過程中土豆泥可能會漏出來。▽

用牙簽像縫衣服一樣給魷魚筒封口，然后在魷魚筒和魷魚須上均勻地刷上海鮮醬。▽

用烤箱以180℃的溫度預(yù)熱5分鐘，然后放入魷魚筒，烤制8-10分鐘。▽

時間到~拿出魷魚，焦黃的外皮上縈繞著醬汁的香氣，再撒上少許熟芝麻和孜然粉，切成一指寬的厚片，這道香辣魷魚烤土豆泥就可以上桌了！▽

干香的魷魚一圈一圈，緊緊包裹著散發(fā)陣陣香氣的土豆泥，青椒和洋蔥在土豆泥里若隱若現(xiàn)，光看著都流口水啦！▽

嘗一口，魷魚鮮嫩多汁，綿軟的土豆泥里加入了清甜脆口的洋蔥和青椒，加上芥末和芝士的獨特香氣，味道和口感的層次都非常豐富。▽

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