春季氣溫變化無常，如果再加上飲食不節(jié)，很容易誘發(fā)腸胃疾病。最近許多人出現(xiàn)了胃疼、胃酸、胃脹等不適狀況，胃不好時，喝一碗暖和和的健脾開胃湯——白術(shù)陳皮豬肚湯，會讓你全身舒服起來。

白術(shù)陳皮豬肚湯

材料

陳皮6克、白術(shù)30克、鮮豬肚半個至1個、砂仁6克、生姜5片。

做法

1、先將豬肚洗凈飛水；

2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時，然后取出豬肚切件，放回煲內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。

功效

此湯能健脾開胃，促進食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

白術(shù)

白術(shù)甘溫補虛，苦溫燥濕，主歸脾、胃二經(jīng)，既能補氣以健脾，又能燥濕、利尿。白術(shù)還有利于肪衛(wèi)之氣的充足，從而幫助人體更好地抵御外邪的入侵，有強健身體的作用。適用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗者。

陳皮

陳皮理氣調(diào)中、燥濕化痰，其所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

豬肚

豬肚甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

春季護胃健脾非常重要，尤其是一些體質(zhì)弱的人，更應(yīng)該多從膳食方面進行調(diào)養(yǎng)，少吃刺激性強的食品，多吃清淡口感的食物，增強自己身體的抵抗力，做一個健康人。

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