驗方：蠔干排骨粥

功效：

益氣補虛，強腰壯骨

材料：

蠔干8只，排骨400克，皮蛋1只，陳皮、米各適量

調(diào)味料：

鹽、胡椒粉各適量

做法：

1將米洗凈備用。

2用米把皮蛋磨碎，滾開水，下米和皮蛋的混合物，中火煮1/2小時然后再下蠔干，排骨和陳皮，慢火煮1小時至米粒稔爛，最后以鹽胡椒粉調(diào)味便可

應(yīng)用：

預(yù)防骨質(zhì)疏松。

分析：

豬排骨除含蛋白、脂肪、維他命外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。蠔干含豐富的蛋白質(zhì)、維他命B12等更含有豐富的磷，對鈣的吸收起了很大作用。