餃子好不好吃，最關(guān)鍵的還是要看這個餃子的餡料夠不夠好、夠不夠鮮美，其次是看皮夠不夠薄夠不夠有嚼勁。餃子在中國的歷史已經(jīng)有2000多年了，餃子作為節(jié)日的傳統(tǒng)美食，只要逢年過節(jié)人們都會選擇吃餃子。但是怎樣的餃子餡才是人們所喜愛的的呢？接下來教大家做的這款餃子餡十分的的簡單而且味道還非常鮮美。

首先要準(zhǔn)備主料：有面粉、蘿卜、五花肉也可以是精瘦肉、香油、料酒、姜汁、少量的蔥花、醬油、十三香和雞精、花椒面、水。

將以上的材料準(zhǔn)備好這時候就可以開始做餃子餡了。

做法如下：

1.先要將肉洗凈，然后切成碎末狀，或者用絞肉機將其攪碎。

2.在肉餡中分別放入調(diào)味料：香油、料酒、姜汁、蔥花等等。放入其中后要攪拌均勻。

3.將準(zhǔn)備好的蘿卜洗干凈然后切成絲條狀，留其備用。

4.將準(zhǔn)備好的蘿卜絲放入沸水里面過一遍，然后將其撈出。

5.這時候?qū)胧斓奶}卜絲切成小碎末，之后放入剛才攪拌好了的肉餡中。

6.現(xiàn)在開始準(zhǔn)備餃子皮，將面粉倒進盆中，加入溫水，注意需要邊攪拌邊加入水。

7.慢慢的將面粉揉成光滑又柔軟的面團，在有陽光的的地方醒大約20分鐘。

8.將發(fā)好的面切成一段一段的。

9.將一段段的面搟成一張張餃子皮。

10.現(xiàn)在就可以包餃子啦，要記得一次不要放太多的餡。

到現(xiàn)在餃子已經(jīng)全部包好了，將包好的餃子放入燒開的水里煮一小會，等餃子在水中浮上來就可以吃了。

到這里美味的餃子就做好了，其實過程是非常簡單的，只不過在餃子餡中加了一些別的原材料，這樣包在一起會讓餃子變得更好吃一些。不過要注意的是，蘿卜一定要剁碎，這樣才能更好地入味，餃子才更好吃。